Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NIEUWS

<< <  Pagina 10 van 11  > >>


Pilaf met rijstPilaf is een gerecht dat bestaat uit een graansoort, meestal rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder toevoegen van bouillon gaar wordt gesmoord. Het is een gerecht dat zeer verwant is aan het Italiaanse risotto.
Het woord pilaf is hoogstwaarschijnlijk afkomstig van het vroegperzische woord pilau. Afhankelijk van de streek worden kruiden, groenten, peulvruchten of vlees meegesmoord.

Bekijk hier het recept »

Nieuw recept: Pilaf met rijst

Het blijft feest!
Alwéér een recept in de categorie 'Koek en gebak'.
Nu een recept voor een heerlijke frisse kwarktaart.

Bekijk hier het recept »

Nieuw recept: Kwarktaart

Eindelijk is er ook aan de groep '' weer een bijzonder recept toegevoegd, namelijk yoghurtkoek.
Yoghurtkoek is een enigszins plakkerig aanvoelende koek, maar is verrassend lekker...

Bekijk hier het recept »

Nieuw recept: Yoghurtkoek

Er zijn op de website weer veel natriumbeperkte recepten bijgekomen...
Kijk eens rond op de site én eet smakelijk natuurlijk!

Veel nieuwe recepten!

Eten met plezierJe hebt hoge bloeddruk en moet daarom zoutarm eten: is dat nog lekker? Je bent nierpatiënt en moet met van alles rekening houden: zit je dan nog wel voor je plezier aan tafel? Ja, is het antwoord op beide vragen, eten blijft een plezier. Dit boek leert je omgaan met de beperkingen die een dieet met zich mee brengt en het bevat veel informatie over voedingsstoffen.
Jaarlijks kampen ongeveer een half miljoen mensen met hoge bloeddruk en dit kookboek is een steun in de rug om daar op smakelijke wijze iets aan te doen.
De met zorg samengestelde recepten (met smaakvolle foto's) variëren van Hollandse pot tot gerechten van ver over de grens. Per portie zijn ook de voedingswaarden vermeld. Dit alles staat garant voor veel kook- en leesplezier. Op de bijbehorende website www.dieetinzicht.nl kun je onder andere de voedingswaarden van je persoonlijke dagmenu berekenen.

Dit boek zal omstreeks 1 juli 2009 in de handel verkrijgbaar zijn.

Bron: Webshopboekhandel

Nieuw kookboek! Eten met plezier

LaurierDeze zogenaamde grootmoederstip kwamen we toevallig tegen op het internet:
Door het meekoken van twee (gedroogde) laurierblaadjes met de aardappelen of de groente smaakt het zoutloze voedsel veel pittiger!

Grootmoederstip: laurierblaadjes

Er bestaan helaas geen echte zoutvervangers.
Alleen kaliumzout (dieetzout) wordt weleens als zodanig benoemd. Echter hiermee moeten mensen vaak ook oppassen, omdat er véél kalium in zit. Patiënten met nierziekten of met bepaalde medicatie bij hartfalen kunnen hier ook veel problemen mee krijgen.
Om zoutloos eten een beetje aantrekkelijk te maken, kan gebruik gemaakt worden van verschillende kruiden.

Op de pagina 'Andere websites' staan verwijzingen naar websites met meer informatie over deze kruiden.

(Bron: diëtiste)

Zoutvervangers?

De komende tijd zal Erna's Ongezouten Website worden voorzien van véél nieuwe natriumarme recepten.

De herkomst van de recepten is een zogenaamde 'MSN-groep' voor natriumarme voeding. De dienst 'MSN-groepen' zal vanaf februari 2009 komen te vervallen, met als gevolg dat alle recepten dan ook van het internet af gaan...
De beheerder van deze 'MSN-groep' heeft echter al haar recepten ter beschikking gesteld aan Erna's Ongezouten Website! Namens alle mensen met een natriumbeperkt dieet heel erg bedankt daarvoor!

De recepten zullen in de komende periode worden voorzien van een natriumberekening en vervolgens op de website te vinden zijn.

Alvast een voorproefje: Krieltjesgoulash met kalkoen »

Veel nieuwe recepten beschikbaar

Er zijn weer enkele recepten voor zoutarme soep toegevoegd, er staan nu vier verschillende soepen op de site:

  • Mosterdsoep
  • Pittige tomatensoep
  • Uiensoep
  • Zuppa di Sala

Veel kook- en eetplezier.

Nieuwe soeprecepten

Er is een recept voor een zoutloze mosterd aan Erna's Ongezouten Website toegevoegd.

Bekijk hier het recept.

Nieuw recept: zoutloze mosterd!

ZalmWanneer er een natriumbeperkt dieet wordt gevolgd is het verstandig om niet alle (vette) vissoorten te eten. Zeevissen bevatten bijvoorbeeld meer natrium dan zoetwatervissen. Kant- en klaar maaltijden met vis en visconserven bevatten vaak ook veel natrium. De volgende vissoorten kunnen ook beter vermeden worden, of zo min mogelijk gegeten worden:

  • zoute/zure haring
  • gerookte vissen
  • schelp- en schaaldieren
  • ansjovis

Voorbeelden van vissoorten die relatief weinig natrium bevatten zijn:

ca. 90mg natrium per 100 gram product:

  • rauwe (onbewerkte) paling
  • makreel
  • forel
  • zalm
ca. 100mg natrium per 100 gram product:

  • kabeljauw
  • koolvis
  • schelvis
  • schol
  • tong

Om de vis op smaak te brengen kunt u beter zout vervangen door andere smaakmakers, zoals:

  • peper
  • paprika poeder
  • peterselie
  • kervel
  • bieslook
  • dille
  • dragon

Bron: Nederlands Visbureau

Vis en een natriumbeperkt dieet

Weer een nieuw natriumbeperkt hoofdgerecht: een vispakketje met pesto, lekker met aardappeltjes en venkel.

Bekijk hier het recept »

Nieuw recept: Vispakketje met pesto

Hete bliksem is een heerlijk gerecht voor in de koude wintermaanden. De hoofdingrediënten zijn aardappels, zure en zoete appels. Het recept bevat erg weinig natrium. Een bijzonder gerecht met veel variatie mogelijkheden!

Ga naar het recept »

Nieuw recept: Hete bliksem

Zoutloze boekenkastOp de website is nu een pagina te vinden met verschillende (kook)boeken over zoutloze voeding en recepten.
Ook deze boeken kunnen helpen bij het maken van een lekkere zoutloze maaltijd.

Heeft u nog andere boeken? Laat het ons even weten en we voegen ze toe aan onze 'zoutloze boekenkast' op deze site!

Neem een kijkje in onze 'zoutloze boekenkast' »

Zoutloze boekenkast
Er is nieuw natriumbeperkt nagerecht aan de site toegevoegd:

Karamelijs op een bodem van hazelnootschuim, met chocolade- en karamelsaus.


Het recept is voorzien van een natriumberekening.
In de komende tijd zullen alle recepten worden aangevuld met een dergelijke berekening.

Bekijk het recept hier.

Nieuw recept: Karamelijs

<< <  Pagina 10 van 11  > >>

Mensen die minder zout willen óf moeten eten
21-11-2017