ZOUTLOZE BOEKENKAST
Er zijn vele (kook)boeken geschreven waarin informatie terug te vinden is over natriumarme diëten en recepten. Hieronder, in onze 'zoutloze boekenkast' vindt u enkele van deze boeken.
Veel boeken zijn niet meer nieuw in de boekhandel te verkrijgen, maar wellicht nog wel in de bibliotheek te vinden óf misschien nog tweedehands verkrijgbaar.
Bij de gedetailleerde omschrijving van de boeken - die u krijgt als u op de miniaturen of op de titellink klikt - vindt u verschillende verwijzingen naar Google, die de zoekresultaten van het betreffende boek laat zien. Sommige boeken zijn soms voor slechts enkele euro's op verkoop- en veilingwebsites te koop.
Boeken met algemene informatie
Dit boek is bedoeld voor iedereen die minder zout wil eten. Het laat zien in welke producten veel zout zit en wat je zelf kunt doen om minder zout te eten. Het bevat veel tips maar ook feiten en fabels over zout. Een speciale kruidengids maakt onderdeel uit van het boek. Daarin is te...Lees verder »
Voor mensen met een hoge bloeddruk en/of hartfalen.U heeft het advies gekregen om minder zout (natriumbeperkt) te eten. Hoe krijgt u dat voor elkaar? Is eten met minder zout nog wel lekker? Zijn er wel goede alternatieven? Hoe kan zout in recepten vervangen worden? Dagelijks worden deze vragen aan het Voedingscentrum gesteld. Vragen die u...
Lees verder »
Op gewicht blijven willen we allemaal! Misschien wil je wel afvallen. Ook dat proberen de meesten weleens. Wat nog veel belangrijker is, is dat we wel lekker willen blijven eten!
De eettabel is een handige uitkomst die handige en nuttige informatie biedt over meer dan 1600 verschillende...Lees verder »
Deze uitgave bevat van circa 1100 in Nederland verkrijgbare voedingsmiddelen de analysecijfers: de hoeveelheid energie, eiwit, vet, verzadigd vet, cholesterol, voedingsvezels, koolhydraten, kalium, calcium, ijzer, magnesium, natrium, water, vitamine A, B1, B2, B6, foliumzuur, B12, C en D per 100...Lees verder »
Kookboeken met zoutarme recepten
Als men spreekt over zoutarm of zoutloos, bedoeld men natriumbeperkt. De scheikundige naam voor keukenzout is natriumchloride. Natrium is dus een deel van keukenzout. Als we minder zout mogen gebruiken, dan bedoelen we eigenlijk, dat we minder natrium mogen gebruiken. Het advies om een...Lees verder »
"Een aloude kookwijze herontdekt: Braden en stoven in aardewerken potten! Dora Defesche schreef voor deze populairdere manier van eten bereiden dit Van Dishoeck-kookboek. Een voordeel is dat bij het bereiden van de maaltijd in zo'n aarden braadschotel weinig of geen vet gebruikt hoeft te worden....Lees verder »
NATRIUMDit boekje is geschreven voor u die te horen heeft gekregen dat u minder zout moet gaan gebruiken. Aan veel produkten die we dagelijks gebruiken is zout toegevoegd. Dat wil niet zeggen dat u die voedingsmiddelen helemaal niet meer kunt gebruiken, maar u moet wel een beetje wegwijs worden...
Lees verder »
Met veel tips voor gevarieerde maaltijdenBij een verhoogde bloeddruk, een oedeem (vochtophoping) of bepaalde huidziekte is een natriumarm dieet op zijn plaats. Dieet voor zoutarme menu's geeft een duidelijke uitleg van het hoe en waarom van een dieet en een nauwkeurige beschrijving voor het klaarmaken van natriumarme voeding. De vele...
Lees verder »
Handleiding voor het zoutloze en het zoutarme dieet"Een zoutloos (resp. zoutarm) dieet wordt tegenwoordig aan veel patiënten voorgeschreven en brengt dan voor degene, aan wie de zorg voor de bereiding is opgedragen, verschillende moeilijkheden mee, des te meer wanneer aan het verbod (of aan de beperking) van zout nog andere voorwaarden zijn...
Lees verder »
Dieetrecepten is een uitgave van het Nederlands Zuivelbureau, tegenwoordig de Nederlandse Zuivel Organisatie . Het boekje bevat recepten met melk, melkproducten en kaas voor verschillende diëten, waaronder ook het zoutarme dieet.
"... Bij een zeer streng zoutarm dieet zullen een aantal...Lees verder »
Gerechten voor het zoutloze en zoutarme dieet"Keukenzout dat wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen heeft geen ander nut dan verbetering van de smaak. Onder normale omstandigheden wordt echter de opgenomen hoeveelheid zout weer spoedig uitgescheiden, zodat geen enkel nadeel daarvan wordt ondervonden. Behalve de 10 á 15 gram keukenzout, die...
Lees verder »
Borrelhapjes, longdrinks en voorafjes. Ook voor zoutarm, vetarm en suikervij dieet.Een boekje dat in eerste instantie is geschreven voor een oudere doelgroep, maar eigenlijk voor iedereen zeer goed te gebruiken is. In het receptenregister achterin het boekje staan alle recepten, met daarbij een vermelding of het om een zoutarm recept gaat. "Het ontvangen van bezoek, of dat...
Lees verder »
Dieet informatie en recepten voor nierpatiëntenIn Eten met plezier leren diëtisten Anke Spijker en Trudeke Struijk-Wielinga nierpatiënten omgaan met de beperkingen en richtlijnen die hun dieet met zich meebrengt. Het bevat dan ook veel informatie over voedingsstoffen die belangrijk zijn voor nierpatiënten, maar bijvoorbeeld ook voor...
Lees verder »
Kookboek voor nierpatiëntenJe hebt hoge bloeddruk en moet daarom zoutarm eten: is dat nog lekker? Je bent nierpatiënt en moet met van alles rekening houden: zit je dan nog wel voor je plezier aan tafel? Ja, is het antwoord op beide vragen, eten blijft een plezier. Dit boek leert je omgaan met de beperkingen die een dieet...
Lees verder »
Stap voor stap naar een gezonde maaltijd"Vandaag de dag zijn steeds meer mensen zich bewust van de relatie tussen voeding en gezondheid. Wij zijn wat we eten en een gezonde voeding is de basis van een algeheel gevoel van welzijn. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, wil dit absoluut niet zeggen dat lekker eten dan voorgoed tot...
Lees verder »
Het meest recente onderzoek over cholesterol en voeding, adviezen over de juiste voeding, tips voor de bereiding van de gerechten en suggesties voor het kopen van goede producten. Met meer dan honderd heerlijke recepten, die zijn samengesteld door een chef-kok en een diëtiste. Alle recepten...Lees verder »
Regels voor het natriumarme dieet, verboden en toegestane levensmiddelen alsmede een overzicht van toepasbare tuinkruiden en specerijen als "het" vervangingsmiddel voor keukenzout, bepalen de receptuur. Het licht natriumbeperkt dieet wordt hierbij geaccentueerd, met verwijzingen voor de sterk...Lees verder »
In dit vijfde deel van deze serie geeft de auteur, een Amerikaanse voedingsdeskundige, zoutarme recepten op menuvolgorde. De recepten worden alle kort ingeleid, waarna in vette letter de ingrediënten volgen. De handelingen staan puntsgewijs aangegeven. Onderaan ieder recept het aantal eters en...Lees verder »
Koken met smaakVeel hart- en vaatpatienten krijgen het advies om de hoeveelheid zout in hun voeding te beperken. Dit zogenaamde natrium-beperkte dieet is niet altijd makkelijk. Door het weglaten van zout bij het koken smaakt het eten niet altijd zoals je gewend bent. Smakeloos... Dat het eten ondanks de...
Lees verder »
Eten met minder of zonder zout wordt over het algemeen niet zo smakelijk gevonden. Met de recepten, praktische adviezen en tips, welke in dit boek staan, kan men dit voorkomen. Na een korte inleiding over het waarom van minder zout, wordt uitgebreid aandacht besteed aan verschillende kruiden en...Lees verder »
Recepten voor een natrium-arm dieet."...Ik heb vele jaren natrium-arm moeten eten; mijn ervaring was toen: als je inderdaad op de juiste, ik wil zeggen interessante wijze je koude en warme gerechten toebereidt met verse of natrium-arm gedroogde tuinkruiden en natrium-arme specerijen, kun je werkelijk bijzonder smakelijke gerechten...
Lees verder »
Smakelijke en pittige recepten voor de warme maaltijdDat gezond eten niet zou samengaan met lekker eten, is een fabeltje. Als het voor de gezondheid nodig is minder zout te eten - en dat geldt voor heel veel mensen - is dat in het begin even wennen. Maar er zijn allerlei handige en simpele tips om elke dag te gebruiken. Hoe maak je de jus pittig?...
Lees verder »
Natrium- en cholesterolarme receptenZout. We gebruiken er veel van, eigenlijk altijd veel te veel. Omdat het in bijna alle voedingsmiddelen zit, zoals kaas en brood en melk, krijgen we er op die manier al veel van binnen. Als wij zelf er dan ook nog royaal mee strooien, halen we liefst vijfmaal de nuttige hoeveelheid. Dat kan...
Lees verder »
Het volgen van dieet met weinig of geen keukenzout zou eigenlijk de hele bevolking ten goede komen. Er wordt immers normaal gesproken veel te veel zout gebruikt, tot wel tien maal de dagelijkse behoefte! Ook degenen die dit beseffen, gaan vaak door met het hanteren van de zoutpot, met als...Lees verder »
Verhalen & recepten rond het thema zoutarm & vleesloosHet 5e boek van Joanne Bylsma. Deze keer met extra zorg voor de zoutarme vleesloze maaltijd die – zoals de titel al zegt – ten onrechte klagerig met ‘nooit eens iets lekkers’ wordt afgedaan. Met haar doordachte en onderbouwde recepten bewijst Joanne Bylsma het tegendeel. Deze smakelijke...
Lees verder »
"De ervaring, dat het onthouden van zout aan het voedsel heilzaam is bij verschillende ziekten, is algemeen bekend. Het komt dus vaak voor, dat de arts een zoutarm of zoutloos dieet zal voorschrijven.
Een zoutarm dieet geeft al moeilijkheden genoeg: het komt hierop neer dat geen extra zout...Lees verder »
voor het natriumbeperkt en energiebeperkt dieetIn deze brochure staat een groot aantal ideeën om afwisseling te brengen in het matig natriumbeperkt en een zeer sterk energie (calorieën) beperkt dieet.
Lees verder »
Zeg niet zonder meer: 'Eten zonder zout is een flauwe hap'. De recepten in dit boekje laten u wel wat anders proeven! Natuurlijk zijn er gerechten die zonder zout geen enkele smaak hebben, maar die vindt u niet in dit boekje. De diëtisten Bonnie Buurke en Madeleine Lim hebben hun jarenlange...Lees verder »
Bircher Benner HandboekjeBeproefde adviezen voor gezonden en zieken voor een doeltreffend en smakelijk dieet met vele recepten en dagmenu's
Lees verder »
Tevens natrium-, kalium- en vochtbeperkt"Misschien denkt u, evenals zovelen die met een dieet worden geconfronteerd, dat dieet houden saai is en dat alles wat u voorheen zo lekker vond, nu is verboden. Wel, wij hopen in dit boek het tegendeel te bewijzen! Natuurlijk zijn er beperkingen en zult u niet meer onbeperkt en naar hartelust...
Lees verder »
Stap voor stap op weg naar gezonder eten"Natriumchloride, een wezenlijk onderdeel van keukenzout, is eeuwenlang gebruikt om eten te conserveren, op smaak te brengen en zelfs voor medische doeleinden. Waarom wordt het gebruik van minder zout dan zo gepropageerd? Om deze vraag in alle eerlijkheid te beantwoorden kunnen we het beste bij...
Lees verder »
Het zoutarme dieet wordt vrij vaak voorgeschreven, zoals bij verhoogde bloeddruk, hart-, nier-, of vaatziekten of zwangerschap. Wanneer dit dieet werkelijk streng volgehouden moet worden, rijzen er problemen. Vooral ook omdat de patient nu wel het zout door de voordeur weg kan sturen, maar -...Lees verder »
Met 170 verrukkelijke bereidingenDe naam van de Gentse arts Dr. F.E. Vansteenhuyse, de schrijver van dit boek, is ongetwijfeld vele mensen vertrouwd. Ruim drie jaar al verzorgt hij in de weekbladen Het Rijk der Vrouw en Ons Volk de populaire rubriek "Dokter wat mag ik eten?" . 170 Verrukkelijke recepten zonder zout vormen...
Lees verder »
"Wie te kampen heeft met een verhoogde bloeddruk of moet leven met een hartziekte, vindt veel baat bij een zoutarme voeding. Het gebruiken van zout in onze voeding is vaak onnodig en overbodig. In dit boek vindt u tientallen recepten waarin zout slechts op een beperkte en verantwoorde manier...Lees verder »