Super fijn deze website! Ik weet sinds kort dat ik een nierziekte heb. Daardoor moet ik erg op mijn zout gebruik letten. Moet enorm wennen aan het "nieuwe" koken. Maar deze site is een uitkomst! Dank je wel!

deze morgen om 7uur al achter de p.c. om hulp te zoeken voor het natriumarm leven wat voor mijn man heel belangrijk wordt (en voor mij goed). Niet eenvoudig om iets te koken wat,na 76 jaar mèt zoutpot als je beste vriend,nu, zonder zoutpot toch smaakt!! Ik probeer en probeer en kom tot de ontdekking dat ik totaal opnieuw moet leren koken terwijl ik toch echt geen onverdienstelijke kok ben. Mijn man is een typische Hollandse man,sruitjes-bloemkool-ballen gehakt en vooral geen vreemde smaken.Vrij ingewikkeld persoontje dus terwijl er zoveel tongstrelende kruiden en smaken zijn. Goed,heropvoeding dus en wat is het dan fijn om op de site van Erna terecht te komen, wat een suggesties, wat een hulp, ik ga er meteen mee aan de slag. al is het dan pas 7 uur in de morgen, het water loopt mij spontaan in de mond bij het lezen van de recepten.
Ik ga eindigen en een boodschappenlijstje maken,het zoeken van zoutarme producten is nog tijdrovend maar ook dat zal wel gaan lukken op den duur.
hartelijk dank voor de geboden hulp en ik ga aan de slag.
Vriendelijke groet, Maria-Klomp-Sparla

Een hele mooie en informatieve site ben sinds een aantal dagen geconfronteerd met het feit dat mijn bloeddruk te hoog is en het natrium gehalte te hoog is.
Tja dan schrik je wel even en ga je op het internet zoeken hoe en wat en wat je zelf kunt doen,en als je dan zo'n informatieve site tegen komt ja echt super

Ik zou graag willen weten of natrium gewoon zout is war je eet of war er van nature in een product zit . bvd m. scheerder

[Redactie]
Een uitgebreid antwoord hierop kunt u op de pagina natriumbeperkt dieet lezen.
www.smakelijketenzonderzout.nl...perkt-dieet

Goedenavond allemaal, Wat een leuke site! Veel informatie en leuke recepten. Ik ga er zeker een paar van proberen. Ik zou graag willen weten waar (behalve dan bij de fabrikant) je een klacht kunt neerleggen over een product waarin het zoutgehalte recentelijk VERHOOGD is. In 2010 ben ik een keer onderuit gegaan vanwege helse hoofdpijnen en in 2011 ben ik een keer voorover op straat gevallen, midden in een zin. Bij beide keren is geen duidelijke oorzaak te noemen, behalve dat mijn onderdruk iets boven de 90 was. Sindsdien eet ik zoutarm. Sindsdien is het 'wiebelige' gevoel in mijn hoofd ook stukken minder. Ik kocht altijd voor op brood gesneden Fricandeau van Stamboeck. Daar nam ik maximaal twee boterhammen per dag van. Ik weet niet meer exact hoeveel zout er in zat, maar dat had ik vóór de eerste aankoop allemaal bekeken en deze was redelijk zoutarm. Een maand of twee geleden was het veel zouter. Ik dacht eerst dat het aan mij lag, maar bij controle van de verpakking bleek het natriumgehalte boven de 1 gram per 100 gram te liggen! Dat was toch echt beduidend lager dan daarvoor. Als je dan de fabrikant belt, krijg je geen antwoord. Inmiddels haal ik dit beleg uit het huisassortiment van Coop. Dat smaakt prima en er zit stukken minder natrium in dan bij Stamboeck. Kan ik nog ergens melden dat het natriumgehalte bij Stamboeck zo omhoog is gegaan of heeft dat geen zin? Is er misschien ook iets in Europees verband? Kan ik het dan daar nog melden? Met vriendelijke groet, Marleen Boom

[Redactie]
Kwalijk dat de fabrikant geen antwoord geeft op je vragen... Waarschijnlijk is de beste stap een melding doen bij de Nederlandse Voedings en Warenautoriteit .

Een zeer informatieve website. Fijn dat er een speciaal gedeelte is voor vegetariërs. Ga absoluut een paar gerechten proberen! Dank!

Mijn bloeddruk is te hoog en moet dus minder zout eten. Ik heb al veel gevonden op deze site vooral de natriumtabel is handig. Heb nog geen recepten geprobeerd maar ga dit zeker doen.

Onze dochter mag geen of nauwelijks zout meer eten (ook geen kaliumzout). Ze kijkt met veel plezier op deze site naar recepten en deze kunnen we dan samen maken. Echt super leuk om te doen en goed dat jullie dit voortzetten. Het (s)maakt ons eten een stuk beter.

4 jaar alweer zonder Erna mooi om te zien dat haar initiatief nog zo door blijft leven (L) (L) (Y)

Wat een geweldige site. Helaas wordt er alleen rekening gehouden met een NA dieet, terwijl veel mensen ook op hun cholesterol moeten letten. Kunnen er ook recepten komen die Natriumarm en cholesterolarm zijn?

Ik lees ergens dat zoutarme kaas maximaal 50 mg. zout per 100 gram mag bevatten. Op uw site lees ik dat Parmezaanse kaas per 100 gram 1000 mg. natrium ( is m.i. 2500 mg zout ) bevat. Kunt u mij iets meer over zoutgehalten in kaas vertellen en wat in dit opzicht de beste kazen zijn, Hoe gezond is Parmezaanse ham en waar krijg ik de beste soorten ? Hoeveel zout bevat gebakken of gebraden lamsvlees ? Bij voorbaat mijn dank. Met groet, W. van Dael

[Redactie]
Producten mogen 'zoutarm' worden genoemd als het minder dan 300mg. zout per 100gram product bevat. Als u in de natriumtabel van de website op kaas zoekt, dan wordt er een overzicht getoond van alle kaassoorten in onze database. Dit zelfde geldt ook voor veel andere producten. Een goede tip is het boekje Nederlandse Voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum! Hier staan de voedingswaarden van nog veel meer producten in.
www.smakelijketenzonderzout.nl...kwoord=kaas

Noodgedwongen moet ik wegens hartproblemen ook zoutloos gaan eten. Via Google kwam ik op deze site terecht, maar heb er nog niets van geprobeerd.
Het ziet er prachtig uit en de site is mooi opgezet.
Een bijzonder goed initiatief en ik denk dat ik er veel gebruik van zal maken. Als ik suggesties heb, geef ik ze beslist door.

Ik heb al 30 jaar een zoutarm dieet. In het begin een hele opgaaf, vooral als je een keer uit eten ging. In het merendeel van de Nederlandse restaurants kon je zeker in die tijd op geen enkel begrip rekenen. Dat is nu wel het geval. Wil je een keer uiteten, dan heb ik een tip voor je: geef aan dat je een zoutloos dieet hebt. Je voorkomt hiermee dat over het zoutarme vlees/visgerecht een zoute dressing wordt gegoten. Een goed restaurant herken je aan het serveren van ook zoutloos garnituur en aardappelen/frites. Stuur het eten terug als het te zout is, de kok heeft het soms de dieetwens niet doorgekregen of er is niet goed opgelet. In veel restaurants krijg je hier volledig begrip voor.
Zoals op deze site al aangegeven, zijn er tegenwoordig heel veel producten zonder natrium te koop. Denk ook eens aan het koken met kruiden al dan niet in een zoutarme bouillon gestoofd. Ik weet het, het is in het begin wennen aan de flauwe smaak maar de gewenning gaat snel. Veel succes als je net met een zoutarm/zoutloos dieet begint.

Het zoutarme recept Kool met paprika en tomaat klaargemaakt en dat was -ook zonder zout - smakelijk. In plaats van verse tomaten een blikje tomaten gebruikt. Ik heb de kool wel heel fijn gesneden omdat grote stukken met wokken te hard blijven. In plaats van rijst of mie heb ik Fusilli Tricolore gebruikt. Kan ook heel goed.
:)

Sinds een maand moet ik van mijn dokter op een streng zoutarm dieet. Gezien de reacties ben ik niet alleen en komt dit bij mij ook door een te hoog cholesterol en hoge bloeddruk.

Mijn dokter gaf me ook een tip om een sapkuur te volgen, zodat afvalresten" in mijn darmen zouden worden weggespoeld en deze ook niet meer in mijn bloedbaan terechtkomen. (Scheelt ook weer met hoofdpijn en dergelijke). Wellicht dat het komt doordat ik een Antroposofische huisarts heb, want mijn kennissenkring had nog niet eerder van dit advies gehoord bij een te hoog cholesterol. De eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik tot nu met veel succes een