Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: WORTELS IN DE WOK

Meer recepten met het trefwoord:


Wortels in de wok
Wortels in de wok

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 500 gram wortels
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel suiker
  • peterselie

Bereidingswijze

Bak de uien in de olie ongeveer 5 minuten in een wokpan, niet bruin laten worden.
Doe de knoflook erbij en laat deze 1 minuut meebakken.
De wortels in kleine blokjes snijden en toevoegen.
Vervolgens de suiker toevoegen.
Wokken tot de wortels gaar zijn.
Vervolgens de peterselie erdoor mengen.

Variatiesuggestie 1

De ui met twee kleine gedroogde en fijn gesneden Spaanse pepers (zonder pitjes) bakken.
Aan de winterwortel bij het wokken klein gesneden bloemkoolroosjes toevoegen, het smaakt goed en kleurt heel leuk.

Serveren met gekookte aardappelen en een stukje gebakken vis, maar een vleesvervanger kan hier ook uitstekend bij!

Variatiesuggestie 2

Om de maaltijd een leuk kleurtje te geven kunnen er ook heel goed kleine stukjes bloemkool en broccoli (de harde stukjes) worden toegevoegd.
Een fijngesneden Spaans pepertje meebakken met de ui geeft het gerecht een pittige smaak en dan wordt het zout helemaal niet germist.
Om het wokproces te bekorten blancheer vooraf de klein gesneden stukjes wortel, bloemkool en broccoli enkele minuten.
Een eetlepel zoutloze ketjap toevoegen tijdens het wokken is ook lekker.
Wel tijdens het wokken een beetje water toevoegen om aanbranden te voorkomen.
Geserveerd met gekookte aardappelen en platte vegetarische gehaktballetjes van bonen.

Variatiesuggestie 3

Worteltjes maken met een klontje boter en een schepje honing, met wat verse peterselie erover.


ONTVANGEN REACTIES

  • "Heerlijk recept! Zout wordt bij dit recept absoluut NIET gemist!"
  • "Een super gerecht, waarde een 5-sterren gerecht."
  • "Dit lekkere recept voor de tweede maal klaar gemaakt. LEKKER!"

NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 50 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 50 x 2,5 = 125 milligram ofwel 0,125 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Wortel, rauw - 500 gram 35 mg 175 mg
Ui 1 grote 80 gram 27 mg 22 mg
Knoflook 2 teentjes 8 gram 4 mg ~ mg
Olie 2 eetlepels 20 gram 0 mg 0 mg
Suiker 1 eetlepel 10 gram 0 mg 0 mg
Peterselie, rauw - 20 gram 25 mg 5 mg
Totaal natrium voor 4 personen 202 mg
Natrium per persoon   50 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Wortels in de wok
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-01-28 10:28:58