Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: WIENERSCHNITZEL

Meer recepten met het trefwoord:


Wienerschnitzel
Wienerschnitzel

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 4 kalfsschnitzels (100 gram)
  • peper
  • 50 gram tarwebloem
  • 1 kippenei
  • natriumarm paneermeel
  • 35 gram boter, vloeibaar natriumarm
  • 1 stuks citroen
  • verse peterselie

Bereidingswijze

Wrijf de schnitzels in met wat peper.
Doe voldoende tarwebloem op een diep bord en haal de schnitzels er doorheen.
Klop in een ander diep bord een ei los met wat water en haal het vlees ook hier weer door heen.
Haal het vlees dan tenslotte door het natriumarme paneermeel.
Bak de schnitzels met de natriumarme boter in een koekenpan op een matig hoog vuur in 15 minuten aan beide kanten knapperig en gaar.

Serveer de schnitzel met een schijfje citroen en wat peterselie.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 91 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 91 x 2,5 = 227,5 milligram ofwel 0,2275 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Schnitzel, kalfs- 4 stuks 400 gram 60 mg 240 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Tarwebloem - 50 gram 2 mg 1 mg
Kippenei 1 stuks 60 gram 153 mg 92 mg
Paneermeel, natriumarm - 50 gram 37 mg 19 mg
Boter, vloeibaar natriumarm - 35 gram 5 mg 3 mg
Citroen 1 stuks 90 gram 1 mg 1 mg
Peterselie, vers 1 20 gram 25 mg 5 mg
Totaal natrium voor 4 personen 361 mg
Natrium per persoon 91 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Wienerschnitzel
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-12-03 12:07:53