NATRIUMARM RECEPT: PADDENSTOELENSALADE MET KAAS EN HONING-TIJM DRESSING
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 250 gram diverse paddenstoelen (champignons, oesterzwammen, shitakes)
- 200 gram 20 of 30+ kaas minder zout
- 1 rode ui
- 1 theelepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
- versgemalen peper
- 1 krop eikenbladsla
Voor de dressing:
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sherry
- halve eetlepel gehakte verse tijm
- halve eetlepel honing
Bereidingswijze
Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes of repen.
Snij de kaas in reepjes en de ui in smalle ringen.
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen met geperste knoflook en peper.
Verdeel de sla over 4 borden of een schaal.
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Voeg eventueel aan de salade nog witte druiven en/of walnoten toe.
Schep de paddenstoelen met de ui en kaas op de sla en giet de dressing erover.
Lekker met grof bruin brood.
ONTVANGEN REACTIES
- "Een heerlijke salade, ik probeerde deze zonder sherry."
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 44 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 44 x 2,5 = 110 milligram ofwel 0,11 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Champignons | - | 250 gram | 5 mg | 13 mg |
| Kaas, natriumarm | - | 200 gram | 50 mg | 100 mg |
| Ui, rood | 1 stuks | 80 gram | 10 mg | 8 mg |
| Olijfolie | 1 theelepel | 5 gram | 0 mg | ~ mg |
| Knoflook | 1 teentje | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Peper | - | ~ gram | ~ mg | ~ mg |
| Sla | 1 krop | 350 gram | 15 mg | 53 mg |
| Olijolie | 1,5 eetlepel | 15 gram | 0 mg | ~ mg |
| Sherry | 1 eetlepel | 10 gram | 6 mg | ~ mg |
| Tijm, vers | halve eetlepel | 5 gram | 9 mg | ~ mg |
| Honing | halve eetlepel | 5 gram | 10 mg | ~ mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 174 mg | |||
| Natrium per persoon | 44 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.