NATRIUMARM RECEPT: VENKELSOEP
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 8 personen.
- 2 grote venkelknollen
- grote bos lente-ui
- 4 aardappelen
- 1,5 tot 2 liter kruidenbouillon
- kookroom of slagroom
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel versgehakte peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Snijd de venkel, lente-ui en knoflook fijn.
Bewaar het venkelgroen voor de garnering.
Schil de aardappels en snijd ze in grove stukken.
Verhit de olie in een pan, fruit de lente-ui en knoflook en voeg daarna de venkelstukjes toe.
Giet de bouillon erbij (hoe meer hoe dunner de soep wordt) en doe de aardappelstukjes erbij.
Laat de soep 15 tot 20 minuten koken tot de aardappels gaar zijn.
Pureer vervolgens alles met een staafmixer en breng de soep op smaak met de peterselie en peper.
Dien de soep op met een scheutje room en wat venkelgroen.
Bron recept: Vida (Smulweb.nl)
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 78 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 78 x 2,5 = 195 milligram ofwel 0,195 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Venkelknollen | 2 grote | 400 gram | 70 mg | 280 mg |
| Lente-ui (bosui) | grote bos | 300 gram | 27 mg | 81 mg |
| Aardappel | 4 stuks | 600 gram | 2 mg | 12 mg |
| Kruidenbouillon, natriumarm | 2 liter | 2000 gram | 10 mg | 200 mg |
| Kookroom | 250 ml. | 250 gram | 30 mg | 45 mg |
| Knoflook | 1 teen | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Peterselie | 1 eetlepel | 10 gram | 25 mg | 3 mg |
| Olijfolie | 1 eetlepel | 10 gram | 0 mg | 0 mg |
| Zwarte peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Totaal natrium voor 8 personen | 621 mg | |||
| Natrium per persoon | 78 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.