Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: VENKEL-RADIJSSALADE

Meer recepten met het trefwoord:


Venkel-radijssalade
Venkel-radijssalade

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 2 personen.

  • 1 venkelknol
  • 1 bos radijs
  • 4 halve walnoten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel (natriumarme) mosterd
  • 1 eetlepel water
  • peper

Bereidingswijze

Was de venkel en de radijsjes.
Snijd de onderste schijf van de venkel en snijd of schaaf de knol in zo dun mogelijke plakken.
Bewaar het fijne venkelgroen.
Snijd de radijsjes in plakjes.

Klop een dressing van water, citroensap, mosterd en peper.
Hak de walnoten fijn en roer de olijfolie erdoor.
Roer dit walnotenmengsel door de dressing en meng het geheel met de groente.
Garneer de salade met het venkelgroen.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 80 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 80 x 2,5 = 200 milligram ofwel 0,2 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Venkelknol 1 stuks 200 gram 70 mg 140 mg
Radijs 1 bos 200 gram 25 mg 50 mg
Walnoot 4 halve 10 gram 12 mg ~ mg
Olijfolie 1 eetlepel 10 gram 0 mg 0 mg
Citroensap 1 eetlepel 10 gram 1 mg ~ mg
Mosterd, natriumarm 1 theelepel 5 gram ~ mg ~ mg
Water 1 eetlepel 10 gram 2 mg ~ mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium voor 2 personen 190 mg
Natrium per persoon 80 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Venkel-radijssalade
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:55:23