Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: VARKENSROLLADE

Meer recepten met het trefwoord:


Varkensrollade
Varkensrollade

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 6 personen.

  • boter, natriumarm vloeibaar
  • 1 fijngehakt sjalotje
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel fijngehakte salie
  • halve theelepel fijngehakte thijm
  • 1 uitgeperste knoflookteentje
  • 750 gram ongekruide varkensrollade
  • peper
  • 100 ml. water
  • 50 ml. droge witte wijn

Bereidingswijze

Bak het fijngehakte sjalotje in de boter en wanneer deze glazig is mag de rest van de kruiden erbij.
Neem de rollade, bestrooi aan de binnenkant wat peper en verdeel het kruidenmengsel erover.
Rol nu het vlees op en bind de rollade vast met keukentouw.
Schroei de rollade op een hoog vuur in de boter dicht en braad de rollade nu op een laag vuur verder.
Maak een mengsel van het water en de wijn en voeg dit zo mee en dan tijdens het garen toe.
Laat hem 1,5 uur garen.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 72 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 72 x 2,5 = 180 milligram ofwel 0,18 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Boter, natriumarm vloeibaar - 50 gram 5 mg ~ mg
Sjalotje 1 stuks 20 gram 2 mg ~ mg
Peterselie, vers 1 eetlepel 12 gram 25 mg ~ mg
Salie 1 theelepel 5 gram 11 mg ~ mg
Thijm halve theelepel 3 gram 55 mg ~ mg
Knoflook 1 teentje 4 gram 4 mg ~ mg
Varkensrollade, ongekruid - 750 gram 57 mg 428 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Water 100 ml. 100 gram 2 mg ~ mg
Wijn, droog wit 50 ml. 50 gram 4 mg ~ mg
Totaal natrium voor 6 personen 428 mg
Natrium per persoon 72 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Varkensrollade
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-21 11:11:50