Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: VARKENSHAASKARBONADE MET SAUS

Meer recepten met het trefwoord:


Varkenshaaskarbonade met saus
Varkenshaaskarbonade met saus

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 4 stuks varkenshaaskarbonade
  • peper
  • vloeibaar natriumarme boter
  • halve eetlepel bloem
  • 50 ml. droge witte wijn
  • 100 ml. natriumarme bouillon
  • 1 mespuntje suiker
  • 1 theelepel natriumarme mosterd
  • 1 eetlepel tomatenpuree, natriumarm

Bereidingswijze

Wrijf de vier varkenshaaskarbonades in met peper en braad ze in de boter ongeveer in 15 minuten gaar.
Haal ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg al roerend bij de braadjus je bloem en laat dit roerend in 3 minuten gaar worden.
Giet er nu de witte wijn en het bouillon er bij,en laat het dan doorkoken.
Voeg er nu de suiker en de mosterd toe.
Maak nu een lepel tomatenpuree aan met een beetje water en giet dit bij de saus tot hij glad is.
Leg de karbonades nu terug in de pan en laat ze nog even 3 minuten mee sudderen tot ze door en door warm zijn.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 65 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 65 x 2,5 = 162,5 milligram ofwel 0,1625 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Haaskarbonade 4 stuks 500 gram 51 mg 255 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Boter, vloeibaar natriumarm - 10 gram 5 mg ~ mg
Tarwebloem halve eetlepel 5 gram 2 mg ~ mg
Wijn, wit droog 50 ml. 50 gram 0 mg 0 mg
Bouillon, natriumarm 100 ml. 100 gram 10 mg 10 mg
Suiker mespuntje ~ gram 0 mg ~ mg
Mosterd, natriumarm 1 theelepel 5 gram 0 mg 0 mg
Tomatenpuree, natriumarm 1 eetlepel 10 gram 15 mg 2 mg
Totaal natrium voor 4 personen 257 mg
Natrium per persoon 65 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Varkenshaaskarbonade met saus
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:07:26