Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: TOMATENKETCHUP

Meer recepten met het trefwoord:


Tomatenketchup
Tomatenketchup

Benodigdheden

  • 4 tomaten
  • 1 ui
  • 125 ml. (appel)azijn
  • kwart appel
  • 1 theelepel vers gemalen peper
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 80 gram suiker of zoetstof
  • 1 eetlepel basilicum

Bereidingswijze

Doe de ingrediënten in een pan en laat het koken tot het een dikke brei is geworden.
Proef een beetje en voeg naar smaak suiker toen. In gekochte ketchup zit bijna 40% suiker...
Doe de brei door een zeef. Eventueel als het te grof is, door een theedoek laten lopen die je in de zeef hangt.

In een schone fles of pot doen en koel bewaren.
Deze zelfgemaakte natriumarme ketchup is ongeveer 2 weken houdbaar.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 36 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 36 x 2,5 = 90 milligram ofwel 0,09 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Tomaten 4 stuks 280 gram 10 mg 28 mg
Ui 1 stuks 40 gram 10 mg 8 mg
(Appel)azijn 125 ml 125 gram 0 mg 0 mg
Appel 1 kwart 30 gram 1 mg ~ mg
Peper, vers gemalen 1 theelepel ~ gram 44 mg ~ mg
Mosterdpoeder 1 theelepel ~ gram 5 mg ~ mg
Suiker - 80 gram 0 mg 0 mg
Basilicum 1 eetlepel ~ gram 34 mg ~ mg
Totaal natrium 36 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Tomatenketchup
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-18 21:13:31