Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: TELOR BOEMBOE BALI (GEKOOKTE EIEREN IN CHILISAUS)

Meer recepten met het trefwoord:


Telor boemboe bali (gekookte eieren in chilisaus)
Telor boemboe bali (gekookte eieren in chilisaus)

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 6 eieren
  • 3 sjalotten, fijngesnipperd
  • 2 eetlepels olie
  • 4 tomaten in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 6 eetlepels zoete (zoutloze) chilisaus
  • 2 eetlepels natriumarme ketjap
  • 125 ml. water

Bereidingswijze

Eieren in 8 minuten hard koken.
De eieren onder stromend koud water afspoelen en afpellen.
In een wok de sjalotjes 1 minuutje fruiten in de olie.
Vervolgens de tomaat en de knoflook 2 minuten meebakken.
Chilisaus en natriumame ketjap met 125 ml. water erdoor roeren.
Eieren in de saus leggen en minimaal 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Lekker met witte rijst of nasi.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 127 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 127 x 2,5 = 317,5 milligram ofwel 0,3175 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Ei 6 stuks 300 gram 150 mg 450 mg
Sjalotten 3 stuks 60 gram 12 mg 7 mg
Olie 2 eetlepels 20 gram 0 mg 0 mg
Tomaat 4 stuks 280 gram 10 mg 28 mg
Knoflook 2 teentjes 8 gram 4 mg ~ mg
Chilisaus, zoet 6 eetlepels 60 gram 37 mg 22 mg
Ketjap, natriumarm 2 eetlepels 20 gram 5 mg 1 mg
Totaal natrium voor 4 personen 508 mg
Natrium per persoon 127 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Telor boemboe bali (gekookte eieren in chilisaus)
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-08-09 10:41:00