Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: RUSSISCHE BITKI (GEHAKTWORSTJES UIT DE OVEN)

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui
  • peper
  • 3 eetlepels bloem
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 50 gram vloeibare boter
  • 2 uien, gepeld en in ringen gesneden
  • 150 ml. zure room
  • 3 eetlepels citroensap
  • mespunt suiker
  • aardappelen

Bereidingswijze

Kneed in een kom gehakt, de fijngesneden ui en wat peper goed door elkaar.
Vorm kleine worstjes met een lengte van ca. 5 cm van het gehaktmengsel.
Wentel de gehaktworstjes door de bloem.
Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de gehaktworstjes rondom bruin.
Haal de worstjes uit de pan en houd ze apart.
Verhit de boter in een schone koekenpan en bak hierin de ringen ui lichtbruin.
Leg de helft van de uiringen in een ovenschaal.
Leg de gehaktworstjes op de uien en bedek ze met de rest van de uiringen.
Roer in een kommetje een sausje van de zure room, het citroensap, de suiker en wat peper en zout.
Schenk het sausje over het gerecht.
Bak de bitki ca. 25 minuten in de op 175 °C voorverwarmde oven.
Serveer het geheel met gekookte aardappelen


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 108 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 108 x 2,5 = 270 milligram ofwel 0,27 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Gehakt, runder - 500 gram 66 mg 330 mg
Ui 1 stuks 80 gram 27 mg 22 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Bloem, tarwe- 3 eetlepels 30 gram 2 mg ~ mg
Zonnebloemolie 3 eetlepels 30 gram 0 mg 0 mg
Boter, vloeibare natriumarme - 50 gram 5 mg 3 mg
Room, zure 150 ml. 150 gram 43 mg 65 mg
Citroensap 3 eetlepels 30 gram 1 mg ~ mg
Suiker mespunt 2 gram 0 mg 0 mg
Aardappelen 600 gram 2 mg 12 mg
Totaal natrium voor 4 personen 432 mg
Natrium per persoon 108 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Russische Bitki (gehaktworstjes uit de oven)
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:08:27