Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: RODE KOOL MET BANAAN

Meer recepten met het trefwoord:


Rode kool met banaan
Rode kool met banaan

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 600 gram voorgesneden rode kool
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 uien
  • 2 bananen (niet te rijp)
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vloeibare natriumarme boter
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 3 eetlepels cranberry compote
  • 1 eetlepel suiker
  • 4 eetlepels rode wijnazijn
  • peper

Bereidingswijze

De voorgesneden rode kool met de laurierblaadjes in een pan doen en met niet te veel water ongeveer 10 minuten koken.

De uien pellen en snipperen.
Vervolgens de schil van de bananen afhalen en in plakjes snijden, de banaanplakjes besprenkelen met het citroensap.

Intussen in een braadpan de boter verhitten en hierin de ui met de kerriepoeder even fruiten.

Als de kool gaar is, het vocht afgieten en laurierblaadjes verwijderen.
Het gebakken ui mengsel, banaanplakjes, cranberry compote, suiker en azijn toevoegen en rustig door elkaar scheppen.
Laat het nog enkele minuten zachtjes met de deksel op de pan stoven.
Naar eigen wens op smaak brengen met wat peper.

Het gerecht direct over de borden verdelen en met aardappelen serveren.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 18 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 18 x 2,5 = 45 milligram ofwel 0,045 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Rode kool, voorgesneden - 600 gram 9 mg 63 mg
Laurierblaadjes 2 stuks ~ gram ~ mg ~ mg
Ui 2 stuks 140 gram 2 mg 3 mg
Banaan 2 stuks 220 gram 0 mg 0 mg
Citroensap 2 eetlepels 24 gram 1 mg ~ mg
Boter, vloeibaar natriumarm 1 eetlepel 12 gram 5 mg ~ mg
Kerriepoeder 1 eetlepel 5 gram 52 mg ~ mg
Cranberry compote 3 eetlepels 36 gram 20 mg 7 mg
Suiker 1 eetlepel 12 gram 0 mg 0 mg
Wijnazijn, rood 4 eetlepels 48 gram 0 mg 0 mg
Peper ~ ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 73 mg
Natrium per persoon 18 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Rode kool met banaan
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-21 11:05:29