Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: RATATOUILLE

Meer recepten met het trefwoord:


Ratatouille
Ratatouille

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 bakjes champignons
  • 2 grote gele paprika's
  • 1 of 2 grote uien
  • 4 of 5 verse tomaten
  • knoflook
  • peper
  • peterselie, verse
  • dragon
  • tijm
  • 400 gram rijst

Bereidingswijze

Alle groenten schoonmaken en in kleine stukken snijden.
De champignons, samen met de paprika en uien in de braadpan bakken.
De aubergine en courgette later toevoegen.
En als allerlaatste de tomaten erdoor.

Het geheel naar eigen wens op smaak maken met knoflook, peper, peterselie, dragon en tijm.
Alles door elkaar scheppen en twintig minuten met de deksel er op laten stoven.
De deksel er af halen en rustig laten doorkoken tot alle vocht weg is.
Intussen kan de rijst worden gekookt.

De rijst kan apart of gemengd met de ratatouille worden opgediend.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 48 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 48 x 2,5 = 120 milligram ofwel 0,12 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Courgette 1 stuks 360 gram 1 mg 4 mg
Aubergine 1 stuks 280 gram 10 mg 28 mg
Champignons 2 bakjes 500 gram 5 mg 25 mg
Paprika, geel 2 stuks 280 gram 1 mg 3 mg
Ui 2 stuks 140 gram 27 mg 38 mg
Tomaat 5 stuks 750 gram 10 mg 75 mg
Knoflook - 4 gram 4 mg ~ mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Peterselie - ~ gram 25 mg ~ mg
Dragon - ~ gram 62 mg ~ mg
Tijm - ~ gram 55 mg ~ mg
Rijst - 400 gram 4 mg 16 mg
Totaal natrium voor 4 personen 189 mg
Natrium per persoon 48 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Ratatouille
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-12-03 14:20:57