Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: PROVENÇAALSE QUICHE

Meer recepten met het trefwoord:


Provençaalse quiche
Provençaalse quiche

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 courgette
  • 4 tomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosje gemengde Italiaanse kruiden
  • 3 eieren
  • 4 eetlepels halfvolle melk
  • mozzarella
  • peper
  • pizzadeeg

Bereidingswijze

Snijd de courgette in kleine stukjes.
Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine stukjes.
Hak de Italiaanse kruiden fijn.
Maak natriumarm pizzadeeg volgens dit recept.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een bakvorm in en bekleed deze met het pizzadeeg.
Verhit de olie in een koekenpan.
Fruit de ui en de knoflook.
Voeg de courgette en tomaten toe en bak ze mee tot een smeuïg geheel.
Maak op smaak met de Italiaanse kruiden en wat peper.
Als het mengsel nog veel vocht bevat dan even in een vergiet uit laten lekken.
Leg het groentemengsel daarna op het deeg.
Klop in een kom de eieren met de melk en snijdt de mozzarella in kleine stukjes, verdeel dit over het groentemengsel.
Bak de quiche 20 tot 25 minuten in de oven.

Originele recept van de Hart & Vaatgroep.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 133 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 133 x 2,5 = 332,5 milligram ofwel 0,3325 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Olijfolie 2 eetlepels 26 gram 0 mg 0 mg
Courgette 1 stuks 360 gram 1 mg 4 mg
Tomaten 4 stuks 600 gram 1 mg 6 mg
Ui 1 stuks 70 gram 2 mg 2 mg
Knoflook 1 teentje 4 gram 4 mg ~ mg
Italiaanse kruiden 1 bosje 100 gram 10 mg 10 mg
Kippenei 3 stuks 180 gram 153 mg 276 mg
Melk, halfvol 4 eetlepels 52 gram 42 mg 21 mg
Mozzarella 1 stuks 100 gram 200 mg 200 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Pizzabodem gram 10 mg 10 mg
Totaal natrium voor 4 personen 529 mg
Natrium per persoon 133 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Provençaalse quiche
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-12-08 14:16:55