Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: POMPOEN CRÈMESOEP

Meer recepten met het trefwoord:


Pompoen crèmesoep
Pompoen crèmesoep

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 3 personen.

  • 1 kg pompoen
  • 1 eetlepel maiskiemolie
  • 1 ui
  • 2 fijngestampte kruidnagels
  • 1 eetlepel fijngehakte basilicum en peterselie
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 snufje cayennepeper
  • 1 afgestreken eetlepel bloem
  • 1 eetlepel verse room
  • 1 snufje geraspte nootmuskaat
  • natriumarme goudse kaas
  • zoutarme volkorenbrood

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een verhitte pan en doe er dan de uien tuinkruiden en nootmuskaat in fruiten.
Strooi er de bloem bij.
Meng dit alles goed zonder dat het meel bruin wordt.
Voeg er nu 1 liter water aan toe, samen met de blokjes pompoen, peper en de cayenne peper.
Breng dit aan de kook,en zet het dan ongeveer 20 minuten op een laag vuurtje om het te laten sudderen met de deksel er op.
Wanneer het goed gaar is gooi je hem door de molen om hem glad te maken.
Warm hem nu nog eventjes op .
Ondertussen doet u de room en nootmuskaat in en soepterrine.
Al kloppend doet u er nu de soep beetje bij beetje bij.
Serveer het met natriumarme kaas en natriumarme geroosterd brood.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 288 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 288 x 2,5 = 720 milligram ofwel 0,72 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Pompoen - 1000 gram 76 mg 760 mg
Maiskiemolie 1 eetlepel 10 gram 0 mg 0 mg
Ui 1 stuks 80 gram 10 mg 8 mg
Kruidnagel 2 stuks ~ gram 243 mg ~ mg
Basilicum halve eetlepel 5 gram 9 mg ~ mg
Peterselie halve eetlepel 5 gram 25 mg ~ mg
Peper, zwart - ~ gram 44 mg ~ mg
Cayennepeper - ~ gram 30 mg ~ mg
Bloem, tarwe 1 eetlepel 10 gram 2 mg ~ mg
Room, vers 1 eetlepel ~ gram 31 mg ~ mg
Nootmuskaat - ~ gram 16 mg ~ mg
Goudse kaas, natriumarm - 100 gram 50 mg 50 mg
Volkorenbrood, natriumarm 3 plakjes 100 gram 45 mg 45 mg
Totaal natrium voor 3 personen 863 mg
Natrium per persoon 288 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Pompoen crèmesoep
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:48:21