Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: PIZZABODEM, VARIANT 2

Meer recepten met het trefwoord:


Pizzabodem, variant 2
Pizzabodem, variant 2

Benodigdheden

  • 200 gram tarwebloem
  • 100 ml. lauwe melk
  • half zakje gist
  • 1 theelepel suiker
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel uienpoeder, oregano, peterselie, knoflookpoeder en bieslook

Bereidingswijze

Meng de melk (35°C) met de gist en de suiker en laat dit 10 minuten rusten.
Zeef de bloem en maak een kuiltje in het midden.
Giet hierin de melk met de gist.
Roer de melk vanuit het midden door de bloem.
Voeg de olijfolie toe.
Voor een lekker smaakje aan de bodem de kruiden toevoegen.
Kneed goed door, totdat er een soepel deeg ontstaat.
Als het nodig is, kun je nog een klein beetje melk toevoegen.
Laat het deeg in een afgedekte kom op een warme plaats ongeveer 3 kwartier rijzen totdat het deeg verdubbeld is.

Kneed het deeg nogmaals een minuutje door.
Vorm nu een bal en rol dit uit tot een bodem.
Laat op een bakplaat (30 cm.) nog zo’n 20 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 225°C.
Beleg de pizzabodem en bak hem in 12 minuten af.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 52 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 52 x 2,5 = 130 milligram ofwel 0,13 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Bloem, tarwe - 200 gram 2 mg 4 mg
Melk, halfvol 100 ml. 100 gram 42 mg 42 mg
Gist, gedroogde half zakje 3,5 gram 50 mg 2 mg
Suiker 1 theelepel 3 gram 0 mg 0 mg
Olijfolie 3 eetlepels 30 gram 0 mg 0 mg
Kruiden, diverse 5 theelepels 15 gram 100 mg 4 mg
Totaal natrium
52 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Pizzabodem, variant 2
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-18 20:17:20