Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: PESTO

Meer recepten met het trefwoord:


Pesto
Pesto

Benodigdheden

  • 50 gram basilicum
  • 100ml. olijfolie
  • 100 gram pijnboompitten
  • 150 gram geraspte kaas, natriumarm
  • 2 teentjes knoflook
  • peper

Bereidingswijze

Materialen: keukenmachine, steelpannetje, schoon glazen potje met deksel.
Werkwijze: De olijfolie verhitten en daarin de pijnboompitten daarin lichtbruin laten kleuren.
De basilicum met de knoflook, geraspte natriumarme kaas (verkrijgbaar bij de goede kaasboer), peper en de pijnboompitten met de olie in de keukenmachine doen en laten draaien totdat het mooi fijn is geworden.
Eventueel nog wat op smaak brengen met peper.

Dit recept is samengesteld door kok Arnoud Odink, die in samenwerking met De Hart&Vaatgroep in diverse regio’s in geheel Nederland de kookworkshop ‘Smakelijk eten zonder zout’ verzorgt.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 83 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 83 x 2,5 = 207,5 milligram ofwel 0,2075 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Basilicum, vers - 50 gram 9 mg 5 mg
Olijfolie 100 ml. 100 gram 0 mg 0 mg
Pijnboompitten - 100 gram 2 mg 2 mg
Kaas, natriumarm - 150 gram 50 mg 75 mg
Knoflook 2 teentjes 8 gram 4 mg 1 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium 83 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Pesto
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 12:18:46