Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: PERZISCHE RIJSTMAALTIJD

Meer recepten met het trefwoord:


Perzische rijstmaaltijd
Perzische rijstmaaltijd

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 250 gram ongepelde witte rijst
  • 1 ui
  • 1 Spaanse peper
  • 3 aardappelen
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 300 gram linzen (vooraf geweekt)
  • 3 eetlepels natriumarme tomatenpuree
  • peper
  • 1 theelepel kaneelpoeder of een stukje kaneel
  • 1 theelepel kurkuma
  • olijfolie
  • 500 ml zoutloze groentebouillon

Bereidingswijze

Fruit de fijn gesneden ui en Spaanse peper in wat olijfolie.
Voeg de tomatenpuree toe om een saus te maken.
Voeg er de linzen, de kruiden en de bouillon aan toe en laat het geheel zo'n 5 minuten koken.
Snijd ondertussen de courgette en de aubergine in dunne schijfjes en bak ze in olijfolie.
Snijd ook de aardappelen in blokjes en voeg ze bij de aubergine en courgette.
Meng het geheel als alles gaar is.
Kook de rijst en serveer apart.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 33 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 33 x 2,5 = 82,5 milligram ofwel 0,0825 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Rijst, wit ongepeld - 250 gram 3 mg 8 mg
Ui 1 stuks 80 gram 27 mg 22 mg
Peper, Spaanse 1 stuks 45 gram 9 mg 5 mg
Aardappel 3 stuks 250 gram 2 mg 5 mg
Courgette 1 stuks 100 gram 1 mg 1 mg
Aubergine 1 stuks 100 gram 10 mg 10 mg
Linzen - 300 gram 9 mg 27 mg
Tomatenpuree, natriumarm 3 eetlepels 30 gram 15 mg 5 mg
Peper ~ ~ gram 44 mg ~ mg
Kaneelpoeder 1 theelepel 5 gram 26 mg ~ mg
Kurkuma 1 theelepel 5 gram 38 mg ~ mg
Olijolie - - gram 0 mg 0 mg
Groentenbouillon, zoutloos 500 ml. 500 gram 10 mg 50 mg
Totaal natrium voor 4 personen 133 mg
Natrium per persoon 33 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Perzische rijstmaaltijd
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:27:01