Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: PADDENSTOELENSALADE MET KAAS EN HONING-TIJM DRESSING

Meer recepten met het trefwoord:


Paddenstoelensalade met kaas en honing-tijm dressing
Paddenstoelensalade met kaas en honing-tijm dressing

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 250 gram diverse paddenstoelen (champignons, oesterzwammen, shitakes)
  • 200 gram 20 of 30+ kaas minder zout
  • 1 rode ui
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • versgemalen peper
  • 1 krop eikenbladsla

Voor de dressing:

  • 1,5 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sherry
  • halve eetlepel gehakte verse tijm
  • halve eetlepel honing

Bereidingswijze

Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes of repen.
Snij de kaas in reepjes en de ui in smalle ringen.
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen met geperste knoflook en peper.
Verdeel de sla over 4 borden of een schaal.
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Voeg eventueel aan de salade nog witte druiven en/of walnoten toe.
Schep de paddenstoelen met de ui en kaas op de sla en giet de dressing erover.
Lekker met grof bruin brood.


ONTVANGEN REACTIES

  • "Een heerlijke salade, ik probeerde deze zonder sherry."

NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 44 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 44 x 2,5 = 110 milligram ofwel 0,11 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Champignons - 250 gram 5 mg 13 mg
Kaas, natriumarm - 200 gram 50 mg 100 mg
Ui, rood 1 stuks 80 gram 10 mg 8 mg
Olijfolie 1 theelepel 5 gram 0 mg ~ mg
Knoflook 1 teentje 4 gram 4 mg ~ mg
Peper - ~ gram ~ mg ~ mg
Sla 1 krop 350 gram 15 mg 53 mg
Olijolie 1,5 eetlepel 15 gram 0 mg ~ mg
Sherry 1 eetlepel 10 gram 6 mg ~ mg
Tijm, vers halve eetlepel 5 gram 9 mg ~ mg
Honing halve eetlepel 5 gram 10 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 174 mg
Natrium per persoon 44 mg

 



REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Paddenstoelensalade met kaas en honing-tijm dressing
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-01-03 12:44:42