Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: OMELET MET GROENE ASPERGES

Meer recepten met het trefwoord:


Omelet met groene asperges
Omelet met groene asperges

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 450 gram groene asperges
  • 250 gram champignons
  • olijfolie
  • 2 uien
  • 8 scharreleieren
  • beetje peper
  • natriumarm brood of rijst

Bereidingswijze

Was de asperges en snijdt het onderste stukje er af.

Was ook de champignons en snijdt ze in plakjes.
Vervolgens kook de asperges in ruim kokend water, eventueel met een natriumarm bouillonblokje beetgaar.
Giet ze af en snijdt ze in kleine stukjes van ongeveer 3 centimeter.
Verhit de olie verdeeld over twee koekenpannen en fruit de ui verdeeld over de pannen goudgeel glazig.
Voeg nu de asperge en champions toe en roerbak alles 2 minuten op een hoog vuur.
Klop de eieren los met 100 ml. water en breng dit alles op smaak met peper en eventueel andere kruiden naar eigen smaak.
Schenk het dan in de koekenpan en roer het nog een keer goed door.
Bak de omeletten totdat ze lichtbruin zijn aan beide kanten.
Snijd de omelet in punten en verdeel ze op het brood, maar met rijst is het ook erg lekker.

Opmerking: Dit recept bevat door het gebruik van de eieren relatief veel natrium.
Pas de hoeveelheid eieren die u gebruikt aan, aan de eisen van uw persoonlijk dieet of compenseer het natriumgebruik in de rest van de dag.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 208 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 208 x 2,5 = 520 milligram ofwel 0,52 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Asperge, groen - 450 gram 1 mg 5 mg
Champignons - 250 gram 5 mg 13 mg
Olijfolie - 20 gram 0 mg 0 mg
Ui 2 stuks 160 gram 27 mg 44 mg
Ei 8 stuks 480 gram 160 mg 768 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 830 mg
Natrium per persoon 208 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Omelet met groene asperges
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 13:04:50