Benodigdheden

Hoeveelheden voor 12 personen.

• 1 grote cake (let in de winkel goed op het natriumgehalte!)
• 500 gram kwark
• 3 zakjes Klop Klop slagroom
• 1 blikje mandarijnen op siroop (of een andere fruitsoort naar eigen smaak)
• 4 zakjes vanillesuiker
• 9 witte gelatine blaadjes
• een paar druppels citroensap
• 100 of 200 gram suiker (naar eigen smaak)

Bereidingswijze

Een springvorm bekleden met plastic folie of bakpapier.
De bodem bedekken met de schijfjes cake.
Laat het fruit uitlekken en laat het sap in een pannetje lopen.
Doe er nu de in warm water voorgeweekte gelatinebladeren bij en laat het even afkoelen.
Houdt wat fruit apart voor de garnering en maak de rest van het fruit klein (wanneer u geen stukjes wilt doe ze even in de blender).
Maak met de Klop Klop slagroom volgens de aanwijzing op de verpakking.
Nu mag de kwark en het fruit, samen met de suiker en paar druppeltjes citroensap, bij de Klop Klop slagroom.
Voeg vervolgens de gelatine er voorzichtig bij.
Dit mengsel half in de vorm en dan weer laag cake, gevolgd door weer een laagje mengsel

Laat het opstijven in de koelkast en garneer het met de mandarijn of het andere fruit.

Opmerking: Door de toepassing van de cake als bodem bevat dit recept relatief véél natrium. Als in plaats van de cake "lange vingers" koekjes worden gebruikt, zal het natriumgehalte aanzienlijk dalen!