Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: KIPSATÉ

Meer recepten met het trefwoord:


Kipsaté
Kipsaté

Benodigdheden

  • 1 sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 5 eetlepels pindakaas
  • 3 eetlepels limoensap
  • 100 ml. kokosmelk
  • 100 ml. kipbouillon
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 200 gram kipfilet

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in hele kleine blokjes.
Maak deze blokjes gaar in de (natriumarme) bouillon, zodat de kip net onder staat.
Laat de kip afkoelen.
Pel en snipper het sjalotje en de knoflook en fruit deze gedurende 3 minuten in de hete olie.
Voeg de pindakaas het limoensap, kipbouillon en de kokosmelk toe.
En breng de saus al roerende aan de kook.
Blijf roeren tot de saus dikker wordt en laat het nog 1 minuut zachtjes pruttelen.
Breng de saus op smaak met de sambal.
Voeg de afgekoelde kip toe.
Laat het geheel op smaak komen in de koelkast.

Recept van Arnoud Odink, dieetkok


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 179 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 179 x 2,5 = 447,5 milligram ofwel 0,4475 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Sjalotje 1 stuks 20 gram 2 mg ~ mg
Knoflook 2 teentjes 8 gram 4 mg ~ mg
Olie 2 eetlepels 30 gram 0 mg 0 mg
Pindakaas, natriumarm 5 eetlepels 75 gram 0 mg 0 mg
Limoensap 3 eetlepels 45 gram 2 mg ~ mg
Kokosmelk 100 ml. 100 gram 13 mg 13 mg
Kippenbouillon 100 ml. 100 gram 60 mg 60 mg
Sambal oelek, natriumarm 1 theelepel 3 gram ~ mg ~ mg
Kipfilet - 200 gram 53 mg 106 mg
Totaal natrium 179 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Kipsaté
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-18 11:43:35