Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: KIKKERERWTEN IN SAUS

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 1 blik kikkererwten (250 gram verse erwten weken en koken)
  • 1 blik tomaten
  • 1 theelepel cayennepeper
  • halve theelepel paprikapoeder
  • halve theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel suiker
  • half bosje koriander
  • half bosje peterselie
  • snufje kaneel
  • mespuntje kurkuma
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook (of knoflookpoeder).

Bereidingswijze

Zet de kikkererwten (na ze te hebben afgespoeld / of zelf koken) in een ruime pan op het vuur.
Laat ze langzaam warm worden.
Snipper de uien bak die in olijfolie tot hij zacht is.
Doe dan de knoflook, koriander, peterselie en andere kruiden erbij.
Roer alles goed door en doe dan de tomaten erbij.
Laat dit 20 minuten pruttelen op laag vuur.
Dan de kikkererwten erbij en goed doorscheppen.
Nogmaals 20 minuten laten pruttelen en serveren met brood.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 120 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 120 x 2,5 = 300 milligram ofwel 0,3 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Kikkererwten 1 blik 250 gram 8 mg 20 mg
Tomaten 1 blik 400 gram 100 mg 400 mg
Cayennepeper 1 theelepel 2 gram 30 mg 1 mg
Paprikapoeder halve theelepel 1 gram 34 mg ~ mg
Gemberpoeder halve theelepel 1 gram 32 mg ~ mg
Suiker 1 theelepel 3 gram 0 mg 0 mg
Koriander half bosje 50 gram 46 mg 23 mg
Peterselie half bosje 50 gram 25 mg 13 mg
Kaneel snufje ~ gram 26 mg ~ mg
Kurkuma mespuntje 1 gram 38 mg ~ mg
Ui, gebakken 1 stuks 80 gram 27 mg 22 mg
Knoflook 1 teentje 4 gram 4 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 479 mg
Natrium per persoon 120 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Kikkererwten in saus
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:27:42