Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: HONGAARSE ZUURKOOL

Meer recepten met het trefwoord:


Hongaarse zuurkool
Hongaarse zuurkool

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 800 gram uitgelekte verse zuurkool (zoutvrije of zelf maken)
  • 1 zoete ui
  • vloeibare natriumbeperkte boter
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 theelepels karwijzaad
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 250 ml. natriumarme kruidenbouillon

Bereidingswijze

Snij de ui en stukjes en bak ze in een hapjespan glazig.
Schep het paprikapoeder en de tomatenpuree erdoor en bak het ca. 2 minuten mee.
Schep de zuurkool met karwijzaad en tijm door het uimengsel.
Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
Zet vervolgens het vuur laag en laat de zuurkool in een open pan 20-25 minuten gaarstoven en schep het regelmatig om.
Lekker met verse worst of rollade en aardappels.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 56 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 56 x 2,5 = 140 milligram ofwel 0,14 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Zuurkool, natriumbeperkt - 800 gram 20 mg 160 mg
Ui, zoet 1 stuks 80 gram 10 mg 8 mg
Boter, vloeibaar natriumbeperkt 20 gram 5 mg 10 mg
Tomatenpuree 1 blikje 100 gram 15 mg 15 mg
Paprikapoeder 1 eetlepel 10 gram 34 mg 3 mg
Karwijzaad 2 theelepels 4 gram 17 mg ~ mg
Tijm, gedroogd 2 theelepels 4 gram 9 mg ~ mg
Kruidenbouillon, natriumarm 250 ml. 250 gram 10 mg 25 mg
Totaal natrium voor 4 personen 221 mg
Natrium per persoon 56 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Hongaarse zuurkool
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:11:30