Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: GEVULDE EIEREN, VARIANT 2

Meer recepten met het trefwoord:


Gevulde eieren, variant 2
Gevulde eieren, variant 2

Benodigdheden

  • 5 eieren
  • 100 gram roomboter (zonder toegevoegd zout) (let op cholesterol!)
  • 10 gram natriumarme ketchup
  • peper
  • knoflookpoeder
  • paprikapoeder

Bereidingswijze

Kook de eieren gaar.
Pel de eieren en haal het eigeel eruit.
Leg het ei-eiwit even in een bakje met water met daarin iets azijn.
Haal het ei-eiwit eruit en leg het op een schone theedoek.

Roer de boter met een handmixer totdat het wit en opgeslagen is.
Wrijf de eidooier door een theezeefje in de boter.
Voeg de ketchup toe.
Voeg de smaakstoffen toe.
Meng alles goed door elkaar.

De het mengsel in een spuitzak en spuit de ei-eiwitten vol.
Garneer af met een takje peterselie.

Een heerlijk zoutarm borrelhapje!

Een recept van Arnoud Odink, dieetkok


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 47 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 47 x 2,5 = 117,5 milligram ofwel 0,1175 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Kippenei 5 stuks 300 gram 149 mg 447 mg
Roomboter, zonder toegevoegd zout - 100 gram 5 mg 5 mg
Ketchup, natriumarm - 10 gram 40 mg 4 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Knoflookpoeder - ~ gram 4 mg ~ mg
Paprikapoeder - ~ gram 34 mg ~ mg
Totaal natrium voor 10 halve eieren 456 mg
Natrium per hapje 47 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Gevulde eieren, variant 2
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-21 11:09:43