Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: GEPANEERDE KALFSLAPJES MET TUINKRUIDEN

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 3 personen.

  • 3 dunne kalfslapjes
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 ei
  • 1 flinke snuf kerrie
  • halve theelepel gedroogde, fijngestampte marjolein
  • halve theelepel saliemeel (bij voorkeur volkorenmeel) of fijngestampte natrium-arm beschuit of brood
  • verse groene peper

Marinade

  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • 2 eetlepels citroensap
  • vers gemalen groene peper

Bereidingswijze

Bestrooi de kalfslapjes met de knoflook en de peper
Besprenkel deze met het citroensap
Laat dit in zijn geheel een uurtje afgedekt staan (mag ook langer) maar draai ze wel om zodat ze goed door getrokken zijn.
De lapjes vervolgens laten uitlekken.
Wentel ze nu eerst door het meel en dan door het losgeklopt ei dat met de kerrie en de tuinkruiden samen is vermengd.
Tenslotte de lapjes door de tarwekiem mengen (of natriumarme brood/paneermeel/beschuit)
Druk het even goed aan zodat het goed vast zit.
Bestrooi het licht in met de peper.
In een koekenpan de olie verhitten en de lapjes bakken.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 89 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 89 x 2,5 = 222,5 milligram ofwel 0,2225 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Kalfslapje 3 stuks 300 gram 62 mg 186 mg
Zonnebloemolie 2 eetlepels 20 gram 0 mg 0 mg
Ei 1 stuks 50 gram 160 mg 80 mg
Kerrie - 5 gram 52 mg ~ mg
Marjolein halve theelepel ~ gram 77 mg ~ mg
Saliemeel halve theelepel ~ gram 11 mg ~ mg
Groene peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Knoflook 2 teentjes 8 gram 4 mg ~ mg
Citroensap 2 eetlepels 20 gram 1 mg ~ mg
Totaal natrium voor 3 personen 266 mg
Natrium per persoon 89 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Gepaneerde kalfslapjes met tuinkruiden
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:14:27