Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: GEKRUIDE LAMSKOTELET

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 8 personen.

  • 8 lamskoteletten
  • 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
  • 1 grote zeer fijn gehakte knoflookteen
  • 1 theelepel verse tijm (of gedroogd een halve theelepel)
  • 100 gram natriumarme paneermeel
  • 1 ei
  • peper
  • 120 gram natriumarme vloeibare boter
  • 1 doosje tuinkers
  • 200 gram boter (op kamer temperatuur)

Bereidingswiize

Maak een mengsel van de peterselie, knoflook, tijm en paneermeel
Bestrooi de lamskoteletten met peper.
Klop een ei met een scheutje water los en haal de koteletten er door.
Haal ze daarna door het paneermeel-kruidenmengsel en braad het vlees in 120 gram boter op een matig vuur bruin.
Laat het daarna op nog 5 minuten braden.
Hak nu voor een lekkere kruidenboter 1 doosje tuinkers heel fijn (houd een beetje achter voor de garnering) en prak dit samen met de boter door elkaar.
Maak nu van de tuinkersboter een rol, wikkel hem in aluminiumfolie en laat het in een diepvriesvak hard worden.
U serveert de tuinkersboter in schijfjes langs uw vlees.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 81 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 81 x 2,5 = 202,5 milligram ofwel 0,2025 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Lamskotelet - 800 gram 59 mg 472 mg
Peterselie 1 eetlepel 20 gram 25 mg 5 mg
Knoflook 1 teentje 4 gram 4 mg ~ mg
Tijm 1 theelepel 5 gram 9 mg ~ mg
Paneermeel, natriumarm - 100 gram 37 mg 37 mg
Ei 1 stuks 50 gram 153 mg 77 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Boter, natriumarm vloeibaar - 120 gram 5 mg 6 mg
Tuinkers 1 doosje 50 gram 80 mg 40 mg
Boter, natriumarm - 200 gram 5 mg 10 mg
Totaal natrium voor 8 personen
647 mg
Natrium per persoon 81 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Gekruide lamskotelet
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 12:59:16