Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: GEKRUIDE KALFSKOTELET

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 4 kalfskoteletten
  • 50 gram wortel
  • 50 gram ui
  • 2 eetlepels verse kervel
  • 1 eetlepel natriumarm paneermeel
  • 1,5 eetlepel grofgemalen peperkorrels
  • 1 theelepel oregano
  • 0,5 theelepel rozemarijn
  • 0,5 theelepel tijm
  • vloeibare natriumarme boter
  • 2 dl droge witte wijn

Bereidingswijze

Hak de wortel, ui en verse kervel fijn.
Meng dit nu met het paneermeel en zet het even weg.
Maak een mengsel van de peper, oregano, rozemarijn en de tijm en wrijf dit over het vlees.
Door een beetje olie aan het mengsel toe te voegen is het gemakkelijker te verdelen.
Bak ze nu aan beide zijden bruin op een matig vuur. haal ze uit de pan en houd ze warm.
Doe er het mengsel met de paneermeel in de saus en overgiet nu alles met de witte wijn.
Draai nu het vuur laag.
Leg de koteletten terug in de pan en laat nu alles circa 30 minuten sudderen op een zacht vuur met de deksel op de pan.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 70 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 70 x 2,5 = 175 milligram ofwel 0,175 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Kalfskotelet - 400 gram 60 mg 240 mg
Wortel - 50 gram 36 mg 18 mg
Ui 50 gram 27 mg 14 mg
Kervel 2 eetlepels 20 gram 10 mg ~ mg
Paneermeel, natriumarm 1 eetlepel 10 gram 37 mg ~ mg
Peperkorrels 1,5 eetlepel 15 gram 44 mg ~ mg
Rozemarijn 0,5 theelepel 2 gram 50 mg ~ mg
Oregano 1 theelepel 5 gram 15 mg ~ mg
Tijm 0,5 theelepel 2 gram 9 mg ~ mg
Boter, vloeibaar natriumarm - 20 gram 5 mg ~ mg
Wijn, wit droog 200 ml. 200 gram 4 mg 8 mg
Totaal natrium voor 4 personen 280 mg
Natrium per persoon 70 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Gekruide kalfskotelet
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 12:59:08