Ho ho ho
Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

ZOUTLOOS RECEPT: GAMBA’S IN KNOFLOOK

Meer recepten met het trefwoord:


Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 15 grote rauwe gamba’s
  • 50 ml. olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • gekneusde zwarte peper
  • 50 gram vloeibare boter
  • 750 ml. witte wijn
  • sap van halve citroen
  • 2 eetlepels bieslook
  • halve bos peterselie

Bereidingswijze

Vlinder de gamba’s door ze met een scherp mes in de lengte door te snijden, maar laat de onderkant aan elkaar zitten.
Vouw de gamba’s open.
Verwijder het darmkanaaltje en druk de gamba’s een beetje plat.
Maak een marinade van de olijfolie, de knoflook en gekneusde peper.
Haal de garnalen voorzichtig door deze marinade en laat ze dan een kwartiertje staan.
Bak de garnalen in de olie met de vleeskant naar beneden in een koekenpan tot de schaal begint te kleuren.
Doe de boter bij de garnalen in de pan. 
Draai de garnalen om als deze gesmolten is. 
Voeg de overige ingrediënten toe. 
Laat alles 2 minuten koken. 
Haal de garnalen uit de pan en leg ze op een schaal. 
Laat het vocht verder inkoken en giet het dan over de garnalen.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 3 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 3 x 2,5 = 7,5 milligram ofwel 0,0075 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Gamba's 15 stuks 100 gram 0 mg 0 mg
Olijfolie 50 ml. 50 gram 0 mg 0 mg
Knoflook 3 teentjes 12 gram 4 mg ~ mg
Peper, zwart   ~ gram 44 mg ~ mg
Boter, vloeibaar   50 gram 5 mg 3 mg
Wijn, wit 750 ml. 750 gram 4 mg 32 mg
Citroensap   50 gram 1 mg ~ mg
Bieslook 2 eetlepels 25 gram 3 mg ~ mg
Peterselie . 50 gram 25 mg 13 mg
Totaal natrium voor 4 personen 12 mg
Natrium (zout) per persoon 3 mg (8 mg)

 



REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Gamba’s in knoflook
Zoutloos recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-12-05 15:44:51