Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: ERWTENSOEP

Meer recepten met het trefwoord:


Erwtensoep
Erwtensoep

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 5 personen.

  • 3 theelepels lavaswortel
  • 1500 ml. water
  • 1 kipkruidenbuiltje
  • 4 stengels bleekselderij
  • 3 preien
  • halve knolselderij
  • 1 aardappel
  • 500 gram spliterwten
  • 4 bouillonblokjes zonder zout
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 kleine winterwortel
  • peper

Bereidingswijze

Voorbereiding
De kruidenbouillon vooraf 20 minuten koken.
De stengels bleekselderij schoonmaken en in grove stukken snijden.
Prei schoonmaken en in grove stukken snijden.
Knolselderij schillen, schoonmaken en in grove stukken snijden.
Aardappel schillen, schoonmaken en in grove stukken snijden.
De spliterwten wassen.

Neem een grote pan; stop alle gesneden en gewassen groenten erin met de bouillonblokjes en de laurierblaadjes.
Voeg daaraan toe de kruidenbouillon zonder lavaswortel en kruidenbuiltje.
Zet de pan op het vuur en laat het geheel 1 uur koken.
Na 1 uur, de pan van het vuur en de soep laten afkoelen.
Als het afgekoeld is, de laurierblaadjes verwijderen en pureer de soep met een staafmixer.
Voeg er eventueel nog wat water aan toe als het te dik is.
Proef de soep en breng het op smaak met wat peper.

Maak de soep voor gebruik weer warm en eet smakelijk.

Tip: De soep is ideaal om in te vriezen. Verdeel dat wat je over hebt in porties.
Heb je een drukke werkdag? Haal de erwtensoep in de ochtend uit de vriezer, en warm de soep na het werk op.

 

Dit recept is beschikbaar gesteld door: ONGEZOUTENlekker


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 245 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 245 x 2,5 = 612,5 milligram ofwel 0,6125 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Lavaswortel 3 theelepels 15 gram 20 mg 3 mg
Water 1500 ml. 1500 gram 2 mg 30 mg
Kruidenbuiltje, kip 1 stuks ~ gram 10 mg ~ mg
Bleekselderij 4 stengels 400 gram 150 mg 600 mg
Prei 3 stuks 1500 gram 30 mg 450 mg
Knolselderij halve 100 gram 80 mg 80 mg
Aardappel 1 stuks 150 gram 2 mg 3 mg
Spliterwten - 500 gram 5 mg 25 mg
Bouillonblokjes zonder zout 4 stuks ~ gram 10 mg ~ mg
Laurierblaadjes 2 stuks ~ gram 23 mg ~ mg
Winterwortel 1 kleine 100 gram 35 mg 35 mg
Peper ~ ~ gram 44 mg ~ mg
Totaal natrium voor 5 personen 1226 mg
Natrium per persoon 245 mg

 



REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Erwtensoep
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-01-27 14:03:58