Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: DENGDENG PEDIS (PITTIG RUNDVLEES)

Meer recepten met het trefwoord:


Dengdeng pedis (pittig rundvlees)
Dengdeng pedis (pittig rundvlees)

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 300 gram runderreepjes
  • 4 eetlepels olie
  • 1 eetlepel natriumarme ketjap
  • 6 sjalotten in ringen
  • 1 geperste limoen of limoensap
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel grove rode peper

Bereidingswijze

Vlees mengen met 1 eetlepel olie, ketjap en peper en 1 uur laten marineren.
In wok 2 eetlepels olie verhitten en sjalotten fruiten (3 minuten)
Sjalotten op bord scheppen.
In bakvet het vlees omscheppen en bruin laten bakken.
Sjalotten toevoegen en op smaak maken met limoen, basterdsuiker en ketjap.
Bestrooien met het restje rode peper.

Let op als u ook een kaliumbeperkt dieet heeft, natriumarme ketjap bevat namelijk (in plaats van natrium) véél kalium.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 53 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 53 x 2,5 = 132,5 milligram ofwel 0,1325 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Runderreepjes - 300 gram 62 mg 186 mg
Olie 4 eetlepels 40 gram 0 mg 0 mg
Ketjap, natriumarm 1 eetlepel 10 gram 80 mg 8 mg
Sjalotten 6 stuks 60 gram 10 mg 6 mg
Limoen 1 stuks 100 gram 2 mg 2 mg
Basterdsuiker, bruin 1 eetlepel 10 gram 50 mg 5 mg
Peper, rood 1 theelepel 5 gram 44 mg 2 mg
Totaal natrium voor 4 personen 209 mg
Natrium per persoon 53 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Dengdeng pedis (pittig rundvlees)
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-08-09 10:43:50