Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: COURGETTE MET CHAMPIGNONS

Meer recepten met het trefwoord:


Courgette met champignons
Courgette met champignons

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 1 grote courgette
  • 1 plakje verse gember (eventueel een fijngesneden gemberbolletje)
  • 100 gram champignons
  • 1 ui
  • zonnebloem- of olijfolie
  • basilicum
  • rozemarijn
  • thijm
  • halve theelepel peper
  • eetlepel natriumarme sojasaus
  • tomaat

Bereidingswijze

Was de courgette, verwijder het uiteinde en snijd in plakjes van ca. 3 mm.
Wrijf de champignons schoon,
Verwijder het onderste uiteinde van de stelen en snijd de champignons in dunne plakjes.
Snijd de ui fijn

Verhit op hoog vuur in een wok of braadpan 2 eetlepels olie.
Roerbak de gember tot het geurt en verwijder het dan uit de wok.
Roerbak de ui en de champignons, met wat kruiden zoals basilicum, rozemarijn, thijm en halve theelepel peper tot ze verkleuren.
Schep ze uit de wok en houd ze apart.
Verhit nog 1 eetlepel olie in de wok en roerbak daarin de courgette tot het enigszins verkleurt (1 tot 2 minuten).
Voeg een eetlepel natriumarme sojasaus (ketjap) toe.
Doe de champignons en de ui er weer bij en roerbak nog halve minuut.

Serveer met een schijfje tomaat.

Het kan worden gegeten met witte rijst, maar ook met aardappelen.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 78 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 78 x 2,5 = 195 milligram ofwel 0,195 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Courgette 1 grote 400 gram 1 mg ~ mg
Gember, verse 1 plakje ~ gram 6 mg ~ mg
Champignons - 100 gram 272 mg 272 mg
Ui 1 stuks 80 gram 27 mg 21 mg
Olie - ~ gram 0 mg 0 mg
Basilicum - ~ gram 9 mg ~ mg
Rozemarijn - ~ gram 50 mg ~ mg
Thijm - ~ gram 55 mg ~ mg
Peper halve theelepel 5 gram 44 mg ~ mg
Sojasaus, natriumarm eetlepel 10 gram 80 mg 8 mg
Tomaat 2 stuks 100 gram 10 mg 10 mg
Totaal natrium voor 4 personen 311 mg
Natrium per persoon 78 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Courgette met champignons
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:33:30