Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: CATALAANS GEHAKT MET RIJST

Meer recepten met het trefwoord:


Catalaans gehakt met rijst
Catalaans gehakt met rijst

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 augurken
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • (cayenne)peper, naar smaak
  • 50 gram vloeibaar boter
  • 100 ml. bouillon, natriumarm
  • 1 blik tomatenpuree, natriumarm
  • 250 gram champignons (plakjes)

Bereidingswijze

Snipper de ui, teentje knoflook en de augurken met het sikkelmes in de foodprocessor zeer fijn.
Meng dit door het gehakt, samen met cayennepeper, ei en paneermeel.
Vorm er balletjes van.
Bak deze in de boter bruin.
Doe de bouillon en tomatenpuree erbij.
Voeg de uitgelekte champignons toe en schep dit alles in een ovenschaal.
Verwarm de oven op 200 °C.
Laat de balletjes in ca. 10 minuten gaar worden

Lekker met rijst.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 176 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 176 x 2,5 = 440 milligram ofwel 0,44 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Gehakt - 500 gram 66 mg 330 mg
Ui 1 stuks 80 gram 10 mg 8 mg
Knoflook 1 teen 4 gram 4 mg ~ mg
Augurk 2 stuks 20 gram 350 mg 70 mg
Ei 1 stuks 50 gram 150 mg 75 mg
Paneermeel 2 eetlepels 20 gram 900 mg 180 mg
(Cayenne)peper ~ ~ gram 30 mg ~ mg
Boter, vloeibaar - 50 gram 5 mg 3 mg
Bouillon, natriumarm 100 ml. 100 gram 10 mg 10 mg
Tomatenpuree, natriumarm 1 blik 100 gram 15 mg 15 mg
Champignons - 250 gram 5 mg 13 mg
Totaal natrium voor 4 personen 704 mg
Natrium per persoon 176 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Catalaans gehakt met rijst
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:10:57