Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: BOLOGNAISE SAUS

Meer recepten met het trefwoord:


Bolognaise saus
Bolognaise saus

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 á 5 personen.

  • 500 gram mager rundergehakt
  • 1 groene paprika
  • 1 grote ui
  • 1 prei
  • 3 á 4 tomaten
  • 1 natriumarm bouillonblokje
  • 1 kruidenbuiltje (van Honig)
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • half pakje gezeefde tomaten
  • scheutje room culinair light

Bereidingswijze

Deze saus past in een natrium en cholesterolbeperkt dieet, maar is ook zeer kindvriendelijk omdat de groente opgaat in de saus.
Snijdt de ui, paprika, prei en tomaten in stukjes en kook ze in een klein beetje water.
Voeg het bouillonblokje toe.
Na een paar minuutjes koken blendt u het geheel totdat er een saus ontstaat.
Bak het gehakt zonder boter.
Voeg de saus toe samen met nog een half pakje gezeefde tomaten en de Italiaanse kruiden.
Laat de saus een kwartiertje trekken met het kruidenbuiltje erin.
Voeg op het laatst een scheutje room culinair toe.

Lekker voor over de spaghetti of lasagne.


ONTVANGEN REACTIES

  • Dit is een heel goed en smakelijk recept. Je merkt niet dat je natriumarm eet. Knap om dit zo te bedenken. Wij zijn er blij mee.

NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 106 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 106 x 2,5 = 265 milligram ofwel 0,265 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Rundergehakt, mager - 500 gram 66 mg 330 mg
Paprika, groen 1 stuks 150 gram 5 mg 8 mg
Ui 1 stuks 80 gram 27 mg 22 mg
Prei  1 stuks 110 gram 30 mg 33 mg
Tomaten 3 stuks 210 gram 10 mg 21 mg
Bouillonblokje, natriumarm 1 stuks ~ gram ~ mg ~ mg
Kruidenbuiltje 1 stuks ~ gram ~ mg ~ mg
Kruiden, Italiaanse 1 eetlepel 10 gram ~ mg ~ mg
Tomaten, gezeefde half pakje 250 gram ~ mg ~ mg
Room culinair light scheutje 20 gram 50 mg 10 mg
Totaal natrium voor 4 personen 424 mg
Natrium per persoon 106 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Bolognaise saus
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-02-01 16:45:39