Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: BLANKE ASPERGESOEP

Meer recepten met het trefwoord:


Blanke aspergesoep
Blanke aspergesoep

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 500 gram geschilde witte asperges
  • 200 gram geschilde groene asperges
  • 2 groente bouillontabletten, natriumarm
  • 6 eetlepels slagroom
  • vers gemalen witte peper

Bereidingswijze

Snijdt de onderste twee centimeters van de witte asperges af.
Snijdt dan de rest in stukjes van ongeveer drie centimeter, maar houd de kopjes apart.
Zet nu de aspergestukken op in 1 liter water en de bouillontabletten, en kook ze in 20 minuten gaar
Snijdt ondertussen van de groene asperges 2 centimeters van de onderkant af en snijdt de rest in kleine stukjes.
Kook ze samen met de witte kopjes in water met eventueel een bouillontablet er bij in circa 3 minuutjes gaar.
Giet ze af en houdt ze apart.

Pureer de asperges in de bouillon. wrijf voor een extra gladde soep alles door een zeef en breng de soep weer aan de kook.
Voeg nu de slagroom toe en kook nog een paar minuutjes door.
Breng de soep op smaak met wat peper.
Voeg de rest van de achtergehouden asperges toe in de soep en serveer de soep.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 12 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 12 x 2,5 = 30 milligram ofwel 0,03 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Asperges, wit - 500 gram 5 mg 25 mg
Asperges, groen - 200 gram 5 mg 10 mg
Bouillontabletten, groente natriumarm 2 stuks ~ gram 10 mg ~ mg
Slagroom 6 eetlepels 30 gram 31 mg 10 mg
Peper, wit ~ ~ gram ~ mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 45 mg
Natrium per persoon 12 mg

 



REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Blanke aspergesoep
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2017-01-27 13:58:39