Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: BAMI GORENG, VARIANT 2

Meer recepten met het trefwoord:


Bami goreng, variant 2
Bami goreng, variant 2

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen

  • 1 - 2 uien
  • 1 bak bami groenten
  • eventueel champignons
  • 300 gram kipfilet of magere varkenslapjes
  • bamikruiden zonder zout - Boemboe
  • eventueel Kerrie Masala gebrand zonder zout
  • eventueel Aroma - bouillonkruiden zonder zout
  • zonnebloemolie
  • omelet (2 eieren, scheut melk evt. iets bamikruiden boter of margarine)
  • 250 - 300 gram mie

Bereidingswijze

Het vlees in stukjes snijden.
Iets olie en 1-1,5 theelepel bamikruiden zonder zout toevoegen.
Laat dit minimaal een half uur marineren (liever langer) en af en toe doorroeren.
Zet water op voor de mie (eventueel een mespunt aromakruiden zonder zout toevoegen voor meer smaak).
Als deze bijna gaar is afgieten en met koud water schoonspoelen en in een vergiet wegzetten.
2 Eieren mengen met een scheut melk voor de omelet, de boter niet bruin laten worden.
Het mengsel bakken op laag vuur met een deksel op de pan, meestal hoeft u dan de omelet niet te keren.
Olie in de wok vrij heet laten worden, het vlees bakken op kleur en afblussen met een scheut warm water om het gaar te laten worden (dit spat minder) als het bijna gaar en het water is verdampt is uit de wok nemen.
De gesnipperde uien in de olie van het vlees bakken eventueel wat olie extra daarna de groenten (ondertussen de omelet oprollen en in dunne reepjes snijden) daarna de mie en het vlees meewokken.
Voor een speciale smaak iets Kerrie Masala gebrand toevoegen.
Op het laatst de omelet bovenop de bami leggen, iets laten doorverwarmen en klaar!

Recept van het Kruidenhuis.nl


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 104 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 104 x 2,5 = 260 milligram ofwel 0,26 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Ui 1 á 2 stuks 150 gram 27 mg 41 mg
Bami groenten 1 bak 400 gram 7 mg 28 mg
Champignons 250 gram 5 mg 13 mg
Kipfilet - 300 gram 53 mg 159 mg
Kruiden, diverse - ~ gram ~ mg ~ mg
Zonnebloemolie - 10 gram 0 mg 0 mg
Omelet, van 2 eieren - 100 gram 160 mg 160 mg
Mie - 300 gram 5 mg 15 mg
Totaal natrium voor 4 personen 416 mg
Natrium per persoon 104 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Bami goreng, variant 2
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2015-06-17 20:17:32