Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

NATRIUMARM RECEPT: AARDAPPELTAJINE

Meer recepten met het trefwoord:


Aardappeltajine
Aardappeltajine

Over de tajine...

Een tajine is een Noord-Afrikaanse aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair.

Een tajine bestaat uit een schaal, waaruit de bereide gerechten opgediend kunnen worden, en een relatief hoog conusvormig deksel. Bij het koken met de tajine valt de condens weer terug in de schaal. Daarmee lijkt de werking van de tajine enigszins op die van een snelkookpan.

Tajines worden zowel gebruikt om groente-, vlees- als visgerechten te bereiden.

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 2 uitjes
  • 20 kleine aardappeltjes
  • bosje peterselie
  • 2 tomaten
  • theelepel komijn
  • paprikapoeder
  • kerrie
  • saffraan
  • beetje water

Bereidingswijze

Fruit de uitjes, en voeg dan de overige ingrediënten die je geschild en in gewenste stukken gesneden hebt toe.
Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer 45 minuten doorkoken.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 21 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 21 x 2,5 = 52,5 milligram ofwel 0,0525 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Ui 2 stuks 160 gram 10 mg 16 mg
Aardappels 20 kleine 1000 gram 2 mg 20 mg
Peterselie 1 bosje 100 gram 25 mg 25 mg
Tomaten 2 stuks 140 gram 10 mg 14 mg
Komijn 1 theelepel 2 gram 168 mg 4 mg
Paprikapoeder - ~ gram 34 mg ~ mg
Kerrie - ~ gram 52 mg ~ mg
Saffraan - ~ gram 148 mg 2 mg
Water - 100 gram 2 mg 2 mg
Totaal natrium voor 4 personen 83 mg
Natrium per persoon 21 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Aardappeltajine
Natriumarm recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:34:18