Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

MINDER ZOUT RECEPT: AARDAPPELBALLETJES

Meer recepten met het trefwoord:


Aardappelballetjes
Aardappelballetjes

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

  • 300 gram aardappels
  • peper
  • halve theelepel tijm
  • halve theelepel boter
  • 50 ml. melk
  • halve theelepel salie
  • 1 ei
  • 2 eetlepels peterselie
  • paneermeel
  • 100 gram natriumarme komijne of kruidenkaas (in blokjes)
  • 5 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels natriumarme mayonaise
  • 2,5 eetlepel natriumarme tomatenketchup
  • halve theelepel basilicum

Bereidingswijze

Kook de aardappelen met de peterselie, salie en tijm.
Boter en melk gebruiken om een stevige puree te maken.
Met peper op smaak maken.
Eiwit met 1 eetlepel water losroeren
Van de puree rond de kaasstukjes bolletjes maken.
Dan door het eiwit en dan door de paneermeel.
Dit nog eens herhalen.
Bolletjes in 4 minuten frituren op 170°C.
Op keukenpapier laten uitlekken.

Sausje:
Yoghurt, mayonaise, tomatenketchup, basilicum en peper door elkaar mengen.


ONTVANGEN REACTIES

Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.


NATRIUM/ZOUT BEREKENING


Het recept bevat volgens onderstaande berekening 169 milligram natrium.

Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 169 x 2,5 = 422,5 milligram ofwel 0,4225 gram zout.

Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!

Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!


Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Aardappels - 300 gram 2 mg 6 mg
Peper - ~ gram 44 mg ~ mg
Tijm halve theelepel 5 gram 55 mg ~ mg
Boter, vloeibaar halve theelepel 5 gram 5 mg ~ mg
Melk, halfvol 50 ml. 50 gram 47 mg 24 mg
Salie halve theelepel 5 gram 11 mg ~ mg
Ei 1 stuks 50 gram 209 mg 105 mg
Peterselie, rauw 2 eetlepels 20 gram 25 mg 5 mg
Paneermeel - 50 gram 900 mg 450 mg
Kaas, komijn natriumarm - 100 gram 50 mg 50 mg
Yoghurt, halfvol 5 eetlepels 50 gram 53 mg 26 mg
Mayonaise, natriumarm 2 eetlepels 20 gram ~ mg ~ mg
Tomatenketchup 2,5 eetlepel 25 gram 32 mg 8 mg
Basilicum halve theelepel 2 gram 9 mg ~ mg
Totaal natrium voor 4 personen 674 mg
Natrium per persoon 169 mg


REACTIE FORMULIER

Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!

Aardappelballetjes
Minder zout recept, passend in een zoutloos of zoutbeperkt dieet
Mensen die minder zout willen óf moeten eten
2014-09-20 11:33:08