Het is mijn missie om iedereen, die (net als ik) geen of weinig zout mag of wil eten, (weer) lekker te laten genieten van de dagelijkse maaltijd.
Na een ernstig hartinfarct heb ik mijn kennis als SVH Meesterkok gedeeld door middel van deze twee Spice Wise boeken.

Ik heb ook een Spice Wise kookworkshop ontwikkeld, die ik in verband met mijn gezondheid helaas niet zelf kan geven. Ik stel deze wel graag kostenloos ter beschikking aan degenen die deze willen geven aan bijvoorbeeld hart- of nierpatiënten.

Michel Hanssen.