Smakelijk eten zonder zout

Smakelijk eten zonder zout

SMAAKVERSTERKER E621, MSG OF VE-TSIN

Deze smaakversterker wordt als zoutvervanger gebruikt omdat het minder natrium bevat dan normaal keukenzout

Bekende (handels)namen en afkortingen:

  • Mononatriumglutamaat (MNG)
  • Monosodiumglutamaat (MSG)
  • Smaakversterker E621
  • Ve-tsin

Keukenzout (NatriumChloride) bevat 40 gram natrium per 100 gram, MSG dan wel minder maar nog steeds 14 gram!!
Bij een natriumbeperkt dieet dus geen oplossing...

Mensen die minder zout willen óf moeten eten