KIPNUGGETS
Over kipnuggets...
Een kipnugget is samengesteld uit een pasta van fijne gemarineerde kippenvlees en kippenhuid die wordt omhuld in beslag of broodkruimels voordat hij wordt bereid. Fastfoodrestaurants frituren kipnuggets meestal in olie. Kipnuggets bakken in de oven is thuis de gebruikelijke wijze van het voorbereiden.
De kipnugget werd uitgevonden in de jaren 50 door Robert C. Baker, een professor levensmiddelentechnologie op de Cornell-universiteit in New York. Dr. Baker's innovatie maakte het mogelijk om kipnuggets te creëren in elke vorm.
Benodigdheden
Hoeveelheden voor ongeveer 15 stuks.
- 1 kipfilet (ongeveer 350 gram)
- kipkruiden zonder zout
- paneermeel
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet aan blokjes van ongeveer 2,5 cm x 2,5 cm.
Leg ze op een groot bord en besprenkel deze met olie tot ze mooi gaan glanzen.
Strooi nu de kipkruiden erover.
Vervolgens door de paneermeel halen.
Olie verhitten tot 180°C.
Dit gaat het makkelijkst in een frituurpan.
Bak hierin de kipnuggets in ongeveer 4 minuten goudbruin.
Even laten uitlekken op keukenpapier en klaar.
Reageren op dit recept
Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!