Huzarenslaatje

Benodigdheden

250 gram aardappelen
50 gram doperwten (diepvries of vers)
50 gram worteltjes
75 gram gare hamlapjes
10 zilveruitjes
1 augurk
halve ui
kleine appel
scheutje azijn
2 eetlepels natriumarme mayonaise

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Maak de erwtjes en de worteltjes schoon en kook deze ook beetje gaar.
Laat alles afkoelen.
Maak de aardappels fijn met een vork.
Voeg er de fijngesneden groente, hamlapjes, zilveruitjes, augurk, ui en appel aan toe.
Hussel alles luchtig door elkaar en meng de azijn er nog door heen.

De natriumarme mayonaise wordt als laatste over het huzarenslaatje gedaan.

Het lekkerste resultaat krijg je als je de salade een dag van te voren maakt.
Heb je daar geen tijd voor, in ieder geval één uurtje laten staan, zodat alle smaken goed door elkaar kunnen trekken.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!