Tiramisu

Over tiramisu...

Tiramisu is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op óf maak mij blij. Tiramisu wordt dan ook vaak aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten sterken en er weer bovenop te brengen.

Benodigdheden

Tiramisu Hoeveelheden voor 4 personen.

1 eetlepel oploskoffie
175 ml. kokend water
2 eetlepels basterdsuiker
1,5 eetlepel cognac of amaretto
225 gram vanillevla
1 kuipje mascarpone (250 gram)
100 ml. creme fraiche
100 gram lange vingers
cacaopoeder om te bestuiven

Bereidingswijze

Vermeng de koffie, kokend water, suiker en cognac of amaretto in een ondiepe schaal.
Klop vanillevla, mascarpone en crème fraiche door elkaar.
Doop de lange vingers in het koffiemengsel zodat ze goed doorweekt.
Leg de helft in een laag op de bodem van een schaal.
Schep de helft van het vlamengsel op de lange vingers.
Leg hierop de overgebleven lange vingers en schep het resterende vlamengsel erop.
Bestuif vlak voor het opdienen met cacaopoeder.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!