Advocaatmousse

Benodigdheden

1 blaadje gelatine
50 ml. slagroom
1 theelepel suiker
2 eetlepels water
50 ml. advocaat

Bereidingswijze

Week de gelatine 10 minuten in koud water.
Klop intussen de slagroom met de suiker stijf.
Verwarm 2 eetlepels water en los hierin de uitgeknepen gelatine op.
Roer de opgeloste gelatine door de advocaat en schep er vervolgens voorzichtig de slagroom door.
Schep de mousse in een mooi glas en laat deze 2 tot 3 uur opstijven in de koelkast.

Toon de natrium berekening bij dit recept

Ingrediënt	Hoeveelheid	Gewicht	Na per 100 gram	Bevat Natrium
Gelatine	1 blaadje	2 gram	100 mg	2 mg
Slagroom	50 ml	50 gram	31 mg	16 mg
Suiker	1 theelepel	3 gram	0 mg	0 mg
Water	2 eetlepels	20 gram	2 mg	~ mg
Advocaat	50 ml	50 gram	45 mg	23 mg
Totaal natrium voor 4 personen				41 mg
Natrium per persoon				11 mg

Bron natriumgehaltes: o.a. verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov

Belangrijke informatie over de natrium berekening

Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout is een particulier initiatief.

Om duidelijkheid te verschaffen over het natriumgehalte wordt bij de recepten op de website een natrium berekening vermeldt. Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per maateenheid gespecificeerd. Hierdoor wordt voor u, maar ook voor ons duidelijk wat het natriumgehalte van het recept is en hoe deze waarde tot stand is gekomen.

Let u hierbij wel op dat het vermelde natriumgehalte een indicatie is!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!

Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden! Wij raden u aan de natrium berekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan direct weten!

De gebruikte natriumwaarden op Erna's ongezouten website zijn onder andere afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten. Al deze informatie wordt gebundeld in onze natriumtabel.

Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is. Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!