Gesmoorde groenten

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

250 gram niet slinkende, of 500 gram slinkende groente
20 gram vloeibare natriumarme boter
1 ui

Bereidingswijze

Doordat bij koken veel van de natuurlijke smaak van de groente verloren gaat verdient het bij zoutarme dieëten aanbeveling de groente te smoren.

De boter smelten, desgewenst er een uitje in bakken, daarna de gewassen, goed uitgelekte groente toevoegen en even laten meefruiten.
Dan de deksel op de pan doen en de groente op een laag vuur laten gaar worden.
Aan slinkende groenten zal na afloop wat fijngestampte zoutloze beschuit toegevoegd kunnen worden om het vocht te binden.
Niet slinkende groenten kunnen zo worden opgediend.

Reageren op dit recept

Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!