Smakelijk eten zonder zout

BAMI GORENG

Over bami goreng...

Bami goreng is een van oorsprong Chinees gerecht dat is ingelijfd in de Indonesische keuken. Het bestaat uit geroerbakte tarwenoedels (goreng betekent (ge)bakken), onder toevoeging van kruiden, groenten, restjes vlees en eventueel omeletstukjes of garnalen.

Het een populair bijgerecht in de Chinees-Indische restaurants, hoewel deze restaurants een sterk vernederlandste variant van de oorspronkelijke keukens van China en Indonesië serveren.

Benodigdheden

Hoeveelheden voor 2 personen

• 1 pak mie
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 250 gram hamlapjes
• 1 theelepel djahé (gemalen gemberwortel)
• 1 theelepel kerrie
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel djinten (gemalen komijn)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel dragon
• 2 theelepels koriander
• 1 bami-pakket

Bereidingswijze

Kook de mie volgens de verpakking gaar.
Fruit in een wok de fijngehakte ui en knoflook.
Voeg de in blokjes gesneden hamlappen toe en laat deze gaar worden.
Vervolgens de groentes toevoegen.
Op hoog vuur bakken.
Als laatste de kruiden toevoegen.
Meng het vlees- groentemengsel door de gare mie en het is klaar om gegeten te worden.

Lekker met wat zelfgemaakte en natriumarme augurkjes.

Reageren op dit recept