SPRUITJES IN TOMATENSAUS
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 500 gram spruitjes
- 1 ui
- 2 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper
- olijfolie
- halve theelepel komijn
- kwart bosje peterselie
- half glaasje water
Bereidingswijze
Kook de spruitjes gaar, maar niet te zacht.
Snijd de ui in kleine stukjes en ontvel de tomaten en snijd die ook in kleine stukjes.
Bak de ui en tomaat in wat olijfolie en voeg de knoflook toe (uitgeperst of fijngesneden).
Fruit dit even aan.
Doe dan de kruiden erbij en schep dit even om.
De spruitjes erdoor scheppen en het water erbij doen.
Doe de deksel erop en laat op laag vuur een kwartiertje tot 20 minuten pruttelen tot een mooi sausje.
Lekker met gekookte aardappels en gebakken kipfilet of gebakken vis.
Toon de natrium berekening bij dit recept
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Spruitjes | - | 500 gram | 3 mg | 15 mg |
| Ui | 1 stuks | 80 gram | 10 mg | 8 mg |
| Tomaat | 2 stuks | 140 gram | 10 mg | mg |
| Knoflook | 1 teentje | 2 gram | 4 mg | ~ mg |
| Paprikapoeder | 1 theelepel | 2 gram | 34 mg | ~ mg |
| Peper | ~ gram | 44 mg | ~ mg | |
| Olijfolie | 20 gram | 0 mg | 0 mg | |
| Komijn | halve theelepel | 1 gram | 168 mg | 2 mg |
| Peterselie | kwart bosje | 25 gram | 25 mg | 7 mg |
| Water | half glaasje | 100 gram | 2 mg | 2 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 34 mg | |||
| Natrium per persoon | 9 mg | |||
Bron natriumgehaltes: o.a. verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov
Belangrijke informatie over de natrium berekening
Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout is een particulier initiatief.
Om duidelijkheid te verschaffen over het natriumgehalte wordt bij de recepten op de website een natrium berekening vermeldt. Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per maateenheid gespecificeerd. Hierdoor wordt voor u, maar ook voor ons duidelijk wat het natriumgehalte van het recept is en hoe deze waarde tot stand is gekomen.
Let u hierbij wel op dat het vermelde natriumgehalte een indicatie is!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden! Wij raden u aan de natrium berekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan direct weten!
De gebruikte natriumwaarden op Erna's ongezouten website zijn onder andere afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten. Al deze informatie wordt gebundeld in onze natriumtabel.
Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is. Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.
Reageren op dit recept
Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!