RIJST, MET KIP EN SPERZIEBONEN
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 400 gram rijst
- 350 gram kipfilet
- olie
- 350 gram verse sperziebonen
- 1 á 2 eetlepels natriumarme kipkruiden
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepel zoutloze mosterd
- 2 eetlepels natriumarme ketjap
- 100 ml. appelsap
- peper
Bereidingswijze
Begin de boontjes te doppen, en deze in stukjes van ca. 2 cm. lengte te snijden.
Kook de bonen bijna gaar.
Snijdt vervolgens de kipfilet in blokjes.
Bak intussen de kipfilet met kipkruiden in de hete olie.
Kook de rijst.
Voeg de sperziebonen aan de kipfilet toe, samen met de mosterd, kerriepoeder en de ketjap.
Meng het geheel goed door elkaar en schenk de appelsap erbij zodat het een smeuïge massa wordt.
Breng het naar eigen wens op smaak met de peper.
Laat het gerecht warm worden.
Serveren met de rijst.
Toon de natrium berekening bij dit recept
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Rijst, wit | - |
400 gram | 3 mg | 12 mg |
| Kipkruiden, zoutloos | - | 30 gram | 0 mg | 0 mg |
| Sperziebonen, verse |
- | 350 gram | 0 mg | 0 mg |
| Kerriepoeder | 2 eetlepels | 20 gram | 52 mg | 10 mg |
| Appelsap | 100 ml. | 100 gram | 1 mg | 1 mg |
| Peper | ~ | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Kipfilet | - | 350 gram | 53 mg | 168 mg |
| Olie | - | 20 gram | 0 mg | 0 mg |
| Mosterd, zoutloos | 1 eetlepel | 10 gram | 0 mg | 0 mg |
| Ketjap, natriumarm | 2 eetlepels | 20 gram | 80 mg | 16 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 207 mg | |||
| Natrium per persoon | 52 mg | |||
Bron natriumgehaltes: o.a. verpakkingen, het Voedingscentrum en usda.gov
Belangrijke informatie over de natrium berekening
Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout is een particulier initiatief.
Om duidelijkheid te verschaffen over het natriumgehalte wordt bij de recepten op de website een natrium berekening vermeldt. Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per maateenheid gespecificeerd. Hierdoor wordt voor u, maar ook voor ons duidelijk wat het natriumgehalte van het recept is en hoe deze waarde tot stand is gekomen.
Let u hierbij wel op dat het vermelde natriumgehalte een indicatie is!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
Ook al doen wij onze uiterste best om deze berekeningen zo goed mogelijk voor u uit te voeren, kunnen wij toch niet garanderen dat er zich geen aanname-, reken-, typ- of andere fouten in de berekeningen bevinden! Wij raden u aan de natrium berekening met de door u gebruikte (hoeveelheden) ingrediënten zelf van te voren na te rekenen óf neem voor het bereiden van het recept eerst contact op met uw diëtist of arts. Mocht u onverhoopt toch een fout vinden, laat ons dat dan direct weten!
De gebruikte natriumwaarden op Erna's ongezouten website zijn onder andere afkomstig van het Voedingscentrum, het Nutrient Data Laboratory, maar ook van de informatie die fabrikanten vermelden op de verpakkingen van producten of ingrediënten. Al deze informatie wordt gebundeld in onze natriumtabel.
Voor de bereiding van onze gerechten wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van vloeibare boter. Vloeibare boter is ten opzichte van normale boter beter voor het cholesterol, wat voor hartpatiënten weer gezond voordeel is. Let bij de aanschaf van de vloeibare boter natuurlijk wel op het natriumgehalte: er zijn merken die slechts 5 mg natrium bevatten.
Reageren op dit recept
Wij zijn zeer benieuwd naar uw mening over dit recept.
Met uw reactie kunnen wij de recepten op Erna's ongezouten website aanpassen, verbeteren of uitbreiden!